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16/01/2019

【消委會報告】高糖又高脂 9成曲奇甜酥餅含致癌物

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  【晴報專訊】消委會測試58款賀年禮品必備的曲奇、蛋卷、蝴蝶酥及杏仁條,發現近90%含基因致癌物,長期過量攝取有機會致癌,並損害腎臟功能及影響男性生殖系統;其中無印良品一款售15元的燕麥曲奇同時含3種有毒污染物及致癌物,若進食26塊,便超出歐洲食品安全局的建議指標。香港無印良品稱,顧客即日起可到分店退貨或換貨。

 

  消委會於去年8至10月從超市、百貨公司、烘焙店、酒店等搜集58款曲奇及甜酥餅樣本,結果顯示35款驗出有毒污染物氯丙二醇(3-MCPD);40款及42款則含基因致癌物環氧丙醇(glycidol)及丙烯酰胺(acrylamide)。

 

起酥油、人造牛油或精煉植物油製作的曲奇、甜酥餅,含較多損害腎臟及影響男性生殖系統的氯丙二醇。(iStock)

 

  消委會指,進食氯丙二醇後會在胃腸道內被水解,釋放出有毒的氯丙二醇。據歐洲食物安全局及JECFA實驗報告顯示,動物長期過量攝入會損害腎臟功能,及影響男性生殖系統。測試結果以售22元「泰昌餅家」蝴蝶酥含量最高,每公斤含780微克;售15元的無印良品「Oats Crunch Sable Hazelnut」每公斤亦含580微克。若按歐洲食品安全局建議,一名60公斤重成年人,每日攝取量不應多於120微克,以含量最高的蝴蝶酥計算,進食20塊就超標;無印良品的燕麥曲奇則進食26塊即超標。

 

每包$22蝴蝶酥 食20塊即超標

 

  「元朗榮華」榮華蛋卷的環氧丙醇含量最高,每公斤含1,900微克;「Sainsbury's Taste the Difference-Quadruple Belgian Chocolate Cookies」則在丙烯酰胺中含量最高,每公斤含340微克;無印良品「Oats Crunch Sable Hazelnut」亦含環氧丙醇及丙烯酰胺,分別每公斤含1,100微克及230微克。

 

部分「毒物」 港未有法例規管

 

  消委會指,環氧丙醇及丙烯酰胺是在高溫加工過程中產生,長期過量攝入增患癌風險。現時本港並未有法例規管食物中氯丙二醇及縮水甘油酯(GE)的含量,望政府參考盡快規管。食安中心指,未就以上3款有害物制定其食品中最高含量,但有減低食品中丙烯酰胺的業界指引。

 

  香港無印良品指燕麥曲奇暫沒在港發售,但即日起無論是否持單據、開封與否,顧客可攜同產品到分店退貨或換貨。泰昌餅家及Sainsbury's分銷商指,樣本符合本港法例及要求而生產及銷售。元朗榮華指會就驗出的氯丙二醇研究改善方法。

 

消委會宣傳及社區關係小組主席陳錦榮指出,朱古力味曲奇及蛋卷含糖量較高。

 

  消委會又發現,全部樣本均屬高糖或高脂,高糖又高脂的已佔46款。另46款附營養標籤樣本中,29款驗出的營養素含量,與標籤差距超出規定的容忍限制,「曲奇童話」野莓曲奇最嚴重,標籤為每100克含7.3克糖,測試結果卻含22.6克糖,差距逾2倍。

 

 

轉載自: 晴報

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