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15/02/2019

手調茶飲甜到漏 抹茶拿鐵最勁14粒糖

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  【晴報專訊】手調茶飲品有致肥危機。消委會與食安中心化驗市面8款茶飲,發現11個樣本屬高糖,當中5個的糖量爆錶,其中1款抹茶拿鐵飲1杯等於食14粒方糖。果茶亦未必健康,百香果紅茶平均含糖量冠絕所有樣本,有樣本是「走甜」比「原味」含糖更多。珍珠奶茶糖量較少,卻是「最肥茶飲」,飲1杯等同吃1碗半飯的熱量。

 

其中一款抹茶拿鐵含72克糖,等於食14粒方糖;其熱量高達480千卡,等同吃下近2碗飯。(iStock)

 

  消委會與食安中心在去年5至7月從飲品店和食肆購買8種茶飲,包括百香果紅茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶、抹茶拿鐵、芋香奶茶、珍珠奶茶和芝士奶蓋/奶蓋綠茶。在127個樣本中,11個每百毫升含量多於7.5克糖,屬高糖飲品;其中5個樣本每杯含糖量逾50克,超過全日游離糖攝取上限,最高1款為荃灣「籠町茶番」抹茶拿鐵,一杯含72克糖,等於食14粒方糖;其熱量高達480千卡,等同吃下近2碗飯。

 

茶飲十分受年輕人歡迎,多喝小心攝糖爆錶兼致肥。

 

  以平均值計,百香果紅茶含糖量最高,每百克有7.1克糖,即1杯(500克)有7粒方糖。而西環「仙跡岩」的百香果紅茶,走甜後每杯含43克糖,反較原味的39克更高。消委會指,以濃縮果汁、蜜糖或果汁糖漿沖製飲品,因原材料含糖,「走糖」亦於事無補。以百香果紅茶為例,平均走糖後僅減17%糖;蜂蜜綠茶和芒果綠茶「走糖」後,含糖量亦超越茉莉綠茶。

 

芝士奶蓋最低糖 熱量卻驚人

 

 

  至於芋香奶茶、珍珠奶茶乍看糖量較低,芝士奶蓋/奶蓋綠茶更是最「低糖」一款,但按熱量計算卻有相反結果。珍珠奶茶每百克平均含78千卡熱量,飲1杯等於食1碗半白飯。熱量最高的芋香奶茶是來自天后「風尚台灣小吃」樣本,1杯含600千卡熱量,等同食超過2碗飯。芝士奶蓋/奶蓋綠茶平均熱量亦有57千卡,以荃灣「籠町茶番」樣本440千卡熱量為最高。

 

  仙跡岩執行董事何國偉稱,店內「走甜」飲品糖量一般較原味少六分一,對消委會結果感奇怪,強調食安中心其後覆檢已無相關問題。但何承認果汁類飲品本身有果糖,較難「全走」。截稿前風尚台灣小吃、籠町茶番未有回應。

 

本報實測「走糖」「全糖」或無分別

 

  本報在今年1月底委託生物及化學專家關志邦,通過液體密度比較,分析5間灣仔及沙田茶飲店水果茶的「全糖」及「走糖」飲品糖含量差異。關指,因糖可溶於水,假設其他成分不變,液體密度可反映樣本的糖度差距。

 

  結果發現10個樣本中,2店的「全糖」和「走糖」樣本無明顯差異,分別為「輕盈百香果茶」和「招牌水果紅茶」。其餘3個樣本「走糖」比「全糖」密度分別低0.2、0.4、0.6,換算即約少2包、4包和6包獨立糖包。

 

轉載自: 晴報

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