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20/05/2019

鮮豬肉今起復供 零售價料升1倍

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  【晴報專訊】本港早前因非洲豬瘟病毒而關閉上水屠房,今日凌晨恢復屠宰服務,今天將有2,899隻活豬應市。惟暫停活豬供應多天,昨日活豬拍賣價最高為3,349元一擔,最低為2,050元,成本價較關閉屠房前貴逾1倍。有業界指,零售價或會貴逾1倍,亦有街市肉檔認為活豬數量不多,來貨價會上漲,需加價維持收入;有市民昨指,如新鮮豬肉太貴也不會買。

 

街市昨日仍無新鮮豬肉供應,部分市民前往肉檔選購其他肉類。

 

  上水屠房自本月10日發現有豬隻樣本驗出非洲豬瘟病毒需停止運作,昨終重開;而自行關閉的荃灣屠房前日亦可運作。香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示,上水屠房昨各有約1,000隻內地及本地活豬、荃灣屠房約600隻本地豬隻,料今天有約2,600隻,可應市數量為以往的5至6成。他指,無法估計零售價位,認為肉檔或會「貴買平賣」以保留客源;未來1至2日湖北、浙江亦會有活豬陸續供港,豬隻數量將回升。

 

活豬拍賣價 最高逾$3300一擔

 

 

  香港農業聯合會主席陳建業表示,昨有1,600隻本地豬進行拍賣,約1,800至2,000元一擔,內地豬則有1,000隻,最高價需3,200元一擔,最低為2,500元。翻查5月活豬拍賣價,平均價約為1,300元,可見成本價高出1倍。陳指,無法估計零售價會否增加;惟鮮肉大聯盟主席文卓培表示,拍賣價高至3,000多元一擔,估計豬肉檔為維持成本會加價出售,相信零售價或增至每斤80至90元。食環署昨晚公布,昨日活豬拍賣價每擔最高3,349元、最低2,050元,今日預計有960隻內地豬及1,939隻本地豬應市,合共2,899隻。

 

  昨午在九龍城街市,豬肉檔師傅區先生表示,過去一周無收入,亦無法估計檔口損失。他指,一隻豬約有110斤,以往一天會賣出2至3隻,每斤約賣40至50元,而殺豬前一天來貨價已逾2,000元一隻,售價亦加至每斤約90元,預計今次來貨價會貴起碼1成。牛肉檔李先生表示,牛肉以往每斤98元,今天將有貨到,相信牛肉供應數量不會有太大影響,不會貴好多。市民陳小姐指,以往會到街市買一周所需肉量,昨到街市買豬肉但見沒有,如今天供豬,加價都會照買。另一市民李女士稱,今天會買豬肉,認為不會貴多於1成,因之前有業界指要減價給信心市民。

 

鮮豬肉供應日期 食環一度改口

 

荃灣屠房及上水屠房於前日及昨日先後重開。

 

  食環署日前表示昨市面會有新鮮豬肉供應,惟之後改口今天。食環署指前日有活豬運往荃灣屠房,惟截至當天傍晚仍無客戶要求屠宰,故無鮮豬肉供應。有議員及業界批評信息混亂,反映政府與業界欠溝通,香港禽畜業聯會副主席林榮源表示,一直知道周一才有豬肉應市,批評消息混亂。食物及衞生局署理局長徐德義表示,上水或荃灣屠房都是由買手和屠場營運者溝通,政府沒直接參與。

 

 

轉載自: 晴報

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