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11/03/2014

烏來老街美食溫泉遊

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  • 姚超文

    姚超文

    香港出生,到台灣升學後落地生根,如今在台灣居住的時間已經超過在香港生活的時間。擔任傳媒工作,長期觀察並融入當地社會,是一個應該很有資格被稱作台灣通的香港人。

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  上周介紹了烏來的優質溫泉,這週延續主題,推薦大家逛逛很值得順道一遊的烏來老街。有些溫泉業者會貼心的贈送免費品嘗券,鼓勵大家泡完湯拿著去吃一輪,而且品項都是經過挑選頗有代表性的商品,值得肯定。

 

冰溫泉蛋保證好吃到欲罷不能。

 

  烏來老街有名的東西很多,第一樣必吃的就是冰的溫泉蛋。老街有幾攤都在販售類似商品,但不要徬徨,直接找「高家」冰溫泉蛋就沒錯。冰溫泉蛋顧名思義就是用溫泉水煮的雞蛋,但一般都是熱騰騰的,這裏卻是冰涼的。蛋白部分,不但清涼爽口而且非常有彈性,蛋黃則是恰到好處的半生熟,對比之下口感特別濃郁。很簡單的溫泉煮蛋,卻真的好吃到會欲罷不能。

 

  冰溫泉蛋有兩種口味,原味一顆10塊錢,紹興酒蛋一顆15元,酒味相當濃厚,喜歡以酒入菜的朋友一定要嚐嚐看。

 

專賣原住民美食的老店。

 

  烏來老街還帶有大量泰雅族原住民的風味,像是「泰雅婆婆」這家店,提供各種泰雅族原住民美食。當然也有必吃的竹筒飯和月桃飯。竹筒飯是把調好餡料的米飯塞到竹筒裏,月桃飯則是用月桃葉包飯。蒸熟之後,米香和竹子或月桃的清香融合在一起,風味絕佳。

 

各種野菜這裏應有盡有。

原住民釀的小米酒。

 

  我特別喜歡吃蔬菜,這裏的山珠蔥、山苦瓜、山茼蒿、山蘇、水蓮根、山芹菜、過貓、紅菜等等,一應俱全。雖然到郊區的餐廳,這些其實也吃得到,但烏來的似乎特別新鮮,所以更加爽口。

 

  我並不愛吃烤香腸,但這裏的是例外。雖然店家強調山豬肉,但對我而言重點並不是肉的部分,重點在於裏面加進的原住民擅長用來烹調的香料。知名的兩攤都位在老街尾端,排隊人潮永遠源源不絕,我通常是看哪攤人比較少就排哪一攤,覺得品質差不多。個人最推薦馬告口味,也就是原住民語的山胡椒,香氣逼人。還有達那,也就是山檸檬,清香撲鼻,兩種香料跟山豬肉真的是絕配,解膩又提味。一般的蒜味、芥末和辣椒也都有,可以自行搭配旁邊的馬告蒜泥醬汁,也相當夠味。

 

  吃多了當然要搭配飲料,不妨來杯山粉圓。台灣的珍珠奶茶名聞遐邇,不過一般粉圓是用番薯粉做的,營養價值不高。山粉圓,又稱山香。種子泡水後,假種皮會膨漲,出現一圈白白的膜,外觀類似粉圓,所以叫做山粉圓。但是因為是天然種子,富含鈣質和膳食纖維,還有清熱解毒的功效,台灣人喜歡加入冷飲中增添口感及營養價值。烏來老街的蜂蜜山粉圓,蜂蜜清香迷人,也不會太甜膩,值得一喝。

 

用野生蜂蜜來泡山粉圓據說可以清熱解毒。

口感獨特、淋上創意醬料的甜點——烤小米麻糬。

 

  還有原住民賣烤山豬肉的攤子,整把的烤肉豪邁的串在炭火上烤,肉香味撲鼻,加上特殊的醬料,再灑上香料和辣椒粉,適合喜歡重口味的人。

 

  烏來春天還有櫻花可觀賞,泡溫泉,賞櫻花再逛個老街,很適合來個輕鬆的半日遊。

 

 

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