• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

06/06/2017

【淡金飄香40年】我與菠蘿包的緣份

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • 姚超文

    姚超文

    香港出生,到台灣升學後落地生根,如今在台灣居住的時間已經超過在香港生活的時間。擔任傳媒工作,長期觀察並融入當地社會,是一個應該很有資格被稱作台灣通的香港人。

    本欄每周二更新

    台灣熱話

  吃東西也是要講求緣份的。最近我去台灣東北角海岸半日遊,回程本來想到基隆廟口品嘗小吃,沒想到碰到前方有事故大塞車,當下決定掉頭改往淡水方向,繞路回家順便飽覽海景。快到淡水時,突然看到開在旁邊的捷豹(Jaguar)名車猛踩剎車,違規停在一家並不起眼的麵包店門口。車主並且立馬下車驚慌的奔進去,簡直就是棄愛車於不顧,一副生怕慢了一步就會錯過甚麼好東西的樣子。緊接著又有一輛車停下來,駕駛也是緊張兮兮的狂奔進店裏,頓時引發我的好奇。瞄了一眼土氣的招牌,上面寫著「廣泰香菠蘿包」。反正我不趕時間,於是決定往前面暫停,也進去看看到底有甚麼驚人之處。

 

  店裏完全沒有特殊裝潢,就是最普通的鄰里麵包店,陳列各式各樣的麵包點心,但結帳櫃檯前景象著實壯觀,每個人都捧著像小山一樣高的各式菠蘿包。既然都來了,當然也不能空手而返,跟著隨便挑了一些,每個單價也很一般,並沒有特別貴。回到車上,先拿一個還熱呼呼的剛出爐奶酥菠蘿嚐嚐看,當下真是驚為天人。

 

  之後上網一查,赫然發現原來這家大有來頭,已經在淡金(淡水到金山)公路飄香40年。台灣著名的美食文學家舒國治,曾經寫過這家店,讓它更是聲名大噪。而且我經過的時間剛好是麵包出爐的3點多,真是天時地利人和。

 

  吃多了法式歐式日式的高級麵包,很多人返璞歸真,覺得終究還是最原始的麵包百吃不厭,菠蘿麵包絕對就是代表。這家主打菠蘿麵包的名店,真材實料的口味包括原味、奶酥、奶油、芋頭、肉鬆和叉燒。據說還有花生麻糬餡、大紅豆等等,總共13種口味,但當時我並沒仔細看個齊全。而且一出爐往往就被秒殺,當時我又還不知這家店的威力,下次一定要去全部吃個一遍。

 

 

  身為香港人,最激賞奶油菠蘿,裏面是一大塊安佳奶油(Anchor Butter),也就是台版的菠蘿油,充滿奶油的純正香氣。菠蘿的奶酥香而不膩,而且酥脆,徹底融化在嘴裏,吃完意猶未盡,立馬就會想再吃一個。熱量雖然不詳,但鐵定十分驚人,不過這麼好吃的菠蘿包,犧牲還是值得的。

 

  而且我很欣賞這家店的內餡,分布均勻,配著菠蘿外皮,越嚼越香。熱的時候固然好吃,很奇妙的,冷了又別有一番風味。這家店已經傳承到第二代,許多新口味就是老店東的兒子研發的,一天據說可以賣到8、900個。因為要用搶的,所以當然保證新鮮。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

etnet財經‧生活App   財智‧健康‧品味生活     【立即下載】  iOS版 / Android版
我要回應

你可能感興趣

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生