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12/09/2017

【富豪也愛小店】跟著郭台銘、張忠謀食牛肉麵、養生雞湯!

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  • 姚超文

    姚超文

    香港出生,到台灣升學後落地生根,如今在台灣居住的時間已經超過在香港生活的時間。擔任傳媒工作,長期觀察並融入當地社會,是一個應該很有資格被稱作台灣通的香港人。

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  雖然沒辦法像企業家一樣有錢,但可以跟這些富豪吃到一模一樣的食物,這種想法相當有吸引力。所以餐廳只要得到大老闆的加持,就等於打了最有說服力的免費廣告。

 

  生產iphone的富士康母公司鴻海集團總裁、身家95億美元、台灣2017年排名第二富豪郭台銘,最近兩度被拍到輕裝簡從,光顧一家老字號牛肉店,被仰慕者偷拍下來上網分享,造成話題。本來郭台銘就是有著鮮明的草根形象,倒也不令人意外。只是接連兩度密集光顧,可見這家真是很合郭董胃口。其實很多大老闆都有愛用的小店,而且生意頭腦靈光的這些人,會看中的也都還真貨真價實,甚至物超所值。可以說跟著大老闆去找東西吃,美味機率十分高。

 

  台積電董事長兼創辦人張忠謀,台灣富豪排行榜第50名,素有半導體之父稱號,名震國際,對他的品味我有十足信心。所以當初看到台北的雙月食品社頗受他青睞,立即前去一試,果真令人驚艷。有趣的是,這家店離我辦公室不遠,卻在聽到張忠謀也愛吃的消息前,從來沒注意過。

 

  雙月食品社是台式料理,主打現煮養生湯和滷味。當天清晨六點現煮的油飯,更是中午前就會賣完,想品嘗這裏香噴噴的油飯,粒粒分明的好口感,配上台式小吃重要配角油蔥,澆上一點甜辣醬,真是齒頰留香,但絕對要趁早,遲一步只能扼腕。

 

 

到下午兩點還要排隊的雙月食品社。

雙月食品社湯品都真材實料。

 

  雞湯每款都真材實料,標榜絕對不用添加劑調味。何首烏燉雞,何首烏、冰糖紅棗、枸杞,非常補身;蛤利燉雞湯,牛蒡蔬菜湯,鮮甜爽口;典型台灣料理虱目魚肚,最能吃出夠不夠新鮮,其中從產地嘉義東石新鮮直送的鮮蚵,更是這家一大賣點,衍生出多種菜餚。鮮蚵搭配魚肚,格外相得益彰;韭菜鮮蚵湯,裹上薄薄一層粉再燙過,更是紅到日本,連日本旅遊雜誌都鄭重推薦不容錯過。

 

  這裏的滷味也是招牌菜,滷蛋,豆乾、豬血糕、豬耳朵……都是簡單常見的食材,全靠工夫滷得入味。

 

  至於郭台銘密集光顧的金春發牛肉麵,1897年創業,已經有一百多年歷史,有多家分店。小吃店能做到120年,品質和特色缺一不可。最有名的原汁牛肉麵,當然是必吃品項。清燉的白湯看起來平凡無奇,喝起來卻是鮮美絕倫。其他的各種牛肉小吃,像是炒牛肉、炒牛肚、牛雜、牛肉羹,咖哩牛肉,樣樣好吃。牛雜湯還加了牛肉、牛肚、牛筋和白蘿蔔,很多人最愛吃的就是吸飽牛肉香味的蘿蔔。

 

  雖然金春發原本就很發,經過郭台銘密集加持,現在人氣更是旺到很誇張,想去體驗的人要有大排長龍的心理準備。

 

 

鴻海集團總裁郭台銘(左)和幹部在金春發用餐(取材自股市達人鄭瑞宗臉書)。

金春發著名的牛肉拼盤和清燉牛肉麵。

 

 

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