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03/04/2018

【送禮不如送米】台灣米有多好吃?胃口大開就胖了15公斤

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  • 姚超文

    姚超文

    香港出生,到台灣升學後落地生根,如今在台灣居住的時間已經超過在香港生活的時間。擔任傳媒工作,長期觀察並融入當地社會,是一個應該很有資格被稱作台灣通的香港人。

    本欄每周二更新

    台灣熱話

  逢年過節,台灣政府部門都會送給線上記者一些簡單禮品,相當程度的反映送禮的流行趨勢。近年來愈來愈經常出現一種禮物,雖然普通平凡到極點,卻深得我心,百分之百能徹底利用,絕對不會浪費,答案就是包裝米禮盒。

政府部門農曆新年贈送的禮盒,隨了有冠軍米之外,還有粒粒飽滿質量超越日本十勝紅豆的屏東萬丹紅豆。

 

  這些經過包裝的禮品米,當然跟一般米有稍作區隔。有的主打特定產區的好米,有的強調得獎米,有的包含白米糙米紫米胚芽米等多樣種類,還有的加上豆類。份量不多,但品質通常都很好。家裏總有米用光的時候,一定派得上用場。

 

台灣婚禮喜宴後,主人家流行送米禮盒作為謝禮。

 

  台灣的米食文化豐富多樣,米的種類繁多,用途各異。而台灣民間,自古以來就有用米作為回禮的傳統。在比較傳統有人情味的鄉下,如果分送新生嬰兒的滿月油飯給街坊鄰居,收受的一方就會舀一些米回敬。拿米作為禮品送人,早期沒有包裝和行銷,感覺總是比較不登大雅之堂,但是大約十幾年前,有一回吃喜酒,新人回禮發送的勢小巧可愛的包裝米,賓客一片讚嘆之聲,覺得實用又有趣。果真此後迅速形成趨勢。

 

  現在業者愈來愈多,儼然成為一大戰場,也可見市場有高度需求。因為競爭激烈,大家挖空心思,找尋特色或高級米,包裝也是極盡巧思,讓消費者不怕選不到,只怕選擇太多難以下決定。結合台灣擅長的文創,讓包裝米禮盒愈來愈精彩。無論是彌月、文定、企業宣傳或一般送禮,都絕對找得到適合的產品。或是喜氣的加上文昌帝君、月下老人、財神爺和台灣最受尊崇的媽祖。有的包上客家花布,或是做成天燈和金磚造型,還有裝進陶瓷米甕裏面,米吃完還可以留下來當作容器使用。

 

  加入WTO時,本土農業都遭到強烈衝擊,幸好台灣的農業還是度過了難關,農民有創意又有技術,生產出新鮮又高品質的優質農作。包裝米業者強調挑選新鮮好米,跟挑中的稻農長期合作確保品質,透過保證全數收購並提高收購價格,讓農民配合進步,這群包裝米業者對振興台灣米,的確起了相當作用。

 

  台灣米種類多又好吃,但我當年曾付出慘痛代價。到台灣念書時,我體重只有55公斤,非常之瘦。但是一到台灣,發現米飯怎麼如此好吃,於是胃口大開,一學期就胖了15公斤。我不是特例,跟我一樣情況的同學還真不少。從此以後,套一句台灣電視劇「犀利人妻」的名言:回不去了。

 

 

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