• |
  • 極速報價
  • |
  • 會員
  • 產品服務 / 串流版
  • 設定

24/12/2018

卓美亞酒店集團 建築設計+餐飲吸客

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章

  總部位於杜拜的國際酒店管理集團卓美亞(Jumeirah)近年積極開拓新市場,於世界各地開設新酒店。

 

國際酒店管理集團卓美亞(Jumeirah)行政總裁José Silva表示,集團著重建築設計,旗下有不少酒店已成為當地的地標式建築物。

 

  其行政總裁José Silva認為,連鎖酒店需要有一致的服務水準,但各地的酒店在建築設計和餐飲等方面卻應有獨特之處,方能吸引遊客,甚至成為當地地標。

 

旗下不少酒店 已成當地地標

 

  卓美亞現時在全球各地經營並管理22間酒店,遍布中東、歐洲和亞洲。Silva指出,集團雖然發展迅速,但並不急於開拓市場,而建設新酒店的過程更稱得上是慢工出細貨。

 

集團位於杜拜的卓美亞海灘酒店,今年花上五個月進行大型翻新工程,直至10月才重新開業。

 

  除了尋找合適的地點和合作夥伴外,集團每間酒店都會聘請專業建築師負責酒店內外的建築設計,而該建築師更需要熟悉當地的文化和特色。「以我們在巴黎的酒店為例,我們找來當地的建築師負責整個興建,任何遊客進入該酒店時,即可發現不同的巴黎元素。」Silva補充,開設新酒店往往以建築設計開始,雖然這或有可能令興建的時間延長20%,但酒店日後的收益或能因此提升50%,而現時集團旗下有不少酒店亦已成為當地的地標式建築物。

 

  集團的酒店除了有獨特的外觀設計,亦會要求建築師在室內設計方面花工夫,如著重隔音、空間運用和採光等細節,務求讓客人感到舒適的同時不失私隱度。「曾聽聞某酒店的建築設計均由同一建築團隊設計,令各酒店未有特別之處,更遑論令顧客留下深刻印象。此外,曾有酒店大堂餐廳的座位是面向樓梯底,試問客人怎能享受窗外的美景?」他補充,除了室內設計外,集團亦嚴選在房間內的全身鏡和走廊的藝術物等擺設,進一步提升客人的用戶體驗和視覺享受。

 

重視中國市場 滬穗均設酒店

 

  中國旅客近年數量大增,世界各地亦不難發現他們的蹤影。Silva坦言,集團視中國為一個非常重要的市場;而中國的重要性並不止於其人口眾多,更重要的是中國的旅遊業發展迅速。他透露,集團旗下部分酒店的中國旅客比例達4成;他更預期,未來10年中國的旅遊業或有3倍增長。

 

  現時該集團在上海、南京和廣州均有酒店,被問到會否進駐香港,Silva直言,集團視香港為必須拓展的市場,然而礙於選址及建築成本等考慮,目前仍未有來港發展的具體計劃。此外,他另指集團現時未備有賭場的酒店,即使未來進軍澳門,亦只會集中管理酒店。

 

  集團目前在印尼、中國及馬來西亞等地,正在籌備及興建的酒店多達18間,他認為即使將來酒店數目增加,亦會以酒店的品質為拓展計劃的首要考慮;同時,集團正構思新的酒店品牌,將於各地的新興地區興建新酒店,如紐約的布魯克林。

 

「港元定存息率」大比拼 食息都要食得醒 https://goo.gl/i9KA4Y
我要回應

  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生