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10/06/2022

尋失傳技藝!藝術家無師自通學拉糖!憑巧手造糖公仔傳遞快樂!長洲Sugarman︰造糖找回童真!

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  • Ariel Chan

    Ariel Chan

    寫我所想,寫出所想,願寫出值得你我一一細味的文字。

    Editor

Text: Ariel Chan Photo: Tony Leung 、受訪者提供

  說起「香港後花園」長洲這個地方,你會想起甚麼?芒果糯米滋?大魚蛋?文青咖啡店?你可知道這個小島上有間「隱世」小店?

 

  小店的鐵閘色彩繽紛份外搶眼,但是你永遠都不會知道它何時開門做生意。而這間神秘店舖的店主就是一位自由藝術工作者——杜煥,他修讀藝術後一直從事美術相關的工作, 13年前開始學習拉糖這門傳統技藝,學成之後就在小店將技藝發揚光大,街坊都稱他為Sugarman。到底Sugarman生涯是如何展開?

 

 

  原來杜煥早在小時候就與糖公仔結下情意結。小時候的他居住在鄉村地方,偶爾會有師傅推車仔或是踏單車來到村口賣公仔糖,「鄉村地方甚麼都沒有,小時候見到糖公仔會很開心!」舊時小朋友沒多餘錢買糖,杜煥就只好坐在一旁默默地觀察拉糖的方法,「在客人光顧的時候,就會留意師傅如何處理糖漿;沒有客人時就觀察一下到底如何加熱,幾乎每次都會看足全日!」日復日,拉糖不知不覺間就深深地刻在杜煥的腦海中,亦埋下了「Sugarman」的種子。

 

Sugarman 除了會拉糖、吹糖,他還會畫畫、做傳統紮作等藝術工作。

 

下頁繼續睇︰如何由藝術家演變成Sugarman?

 

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