20/01/2023
手工角仔日賣40磅！深水埗40年老字號重現辦年貨熱鬧景象！由YouTuber變餅家老闆，「爆江」：維持現況已心滿意足！
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Text: Sammy Leung Photo: Ashley Tsoi, Ronald Chang
轉眼又到了農曆新年，不少人都會去辦年貨，角仔、煎堆、牛耳等是必不可少的賀年食品。大家會去哪裏買賀年食品呢？訪問前，「爆江」已經提早告知編輯：「一月舖頭好忙，真係亂到好似打仗咁。你介唔介意我一路做嘢一路接受訪問？」均香餅家的第二代負責人吳鎮江（人稱「爆江」），是知名YouTube Channel的演員，現在接手爸爸的均香餅家。每天他親力親為到店舖內工作，一星期做足7天，新年前更忙到不停手。
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