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25/06/2019

【食飯要有Tips】了解海外消費Tipping慣例!如何付小費而不失禮?

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  • 藍婷

    藍婷

    2006年始,於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象。對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…曾為商品品牌代言人作形象指導,包括林志玲、徐熙媛、陳慧琳、周慧敏、楊采妮、關詠荷。

    熱衷以工作經歷體驗加生活行為故事結合技巧理論,導引形象IQ有助個人職場及生活帶來優勢、開啟潛能及提升素質。曾為香港經濟日報及Cosmopolitan月刊專欄作者。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。

    本欄每周二更新

    形象UP!

  這個時候,又是很多年輕人準備出國讀書的季節。Sandy早前送女兒Jennifer到美國紐約讀書生活;女兒半夜來電訴苦,事情牽涉的是tipping「小費」!以為是錢銀瓜葛?不是!今次是關乎小費文化!

 

  Jennifer在香港土生土長,習慣了香港沒有「明文規定」給小費的經驗。當然,香港有些餐廳會清楚寫明會「收加一」,即是百分之十的小費;其他沒有寫明的,可給可不給,特別是普通茶餐廳、餐飲、小店、的士之類,都沒有小費的需要。當然部份人會給予小費作為「禮貌欣賞」,但是你不給,亦不會有人找你「算帳」。

 

  不同國家都有小費的禮儀文化,如果年青人出國讀書或到外地旅遊,對很多禮儀之事未必有留意清楚;所以,去異地之前,最好小心瞭解一下,免得自招損失!

 

  話說Jennifer的「申訴」是這樣的:她獨自在餐廳(紐約)食完飯,埋單時,把錢放在單上,起身推門離開。有侍應隨後很急的推門大叫她,請她停步,原因是Jennifer雖然埋單了,但就是沒有給Tips(小費) 。這下子惹怒了餐廳的職員,對Jennifer怒目相看、語氣不滿,要求Jennifer交回20%的小費。Jennifer心想,就算真的要給小費,對方也不用那麼怒氣沖沖,像她是來白吃沒給錢一樣。所以覺得自尊受損,很感委屈。

 

  雖知道香港沒有很強的小費文化禮儀,但西方很多國家都有,數目沒有明碼標定,但就是有慣例的消費總額「百分比」。 所以,留學生或旅客,有必要認識不同地方的小費規則,減少不必要的尷尬或尊嚴受損。小費是指在餐廳吃飯時給予服務生消費額以外的賞錢,是一份感謝心,以表達對服務生服務的獎賞。對有些國家來說,給小費是禮儀,也是他們生活的收入來源之一。

「港元定存息率」大比拼 食息都要食得醒 https://goo.gl/i9KA4Y
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