「人造肉」的研發和製造近期受到市場追捧,而杭州阿里巴巴員工已嘗到第一批人造肉美食:獅子頭、冷面、肉卷等。人造肉與普通肉類有相似口感,但熱量更低、蛋白質更高。據悉9月淘寶造物節上將有更多人造肉美食亮相。
內媒早前報道,內地植物肉品牌「Starfield」負責人吳雁姿表示,預計將於9月在深圳推出第一代「人造肉」產品,旗下蔬食料理餐廳會最快上架,隨後將與大眾餐飲、精選的漢堡餐廳合作,大幅度使用「人造肉」。到12月份會加入新研發的風味配方,推出第二個版本的「人造肉」,在口感和嗅覺上,都會更加像牛肉。
《經濟通通訊社16日專訊》
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