百勝中國(09987)公布了2021年第四季度及全年財務業績報告，雖然去年第四季度的經營仍受到持續變化的疫情影響，但全年經營業績仍不乏亮點，包括門店總數創新高，其中肯德基持續開創開店新紀錄，必勝客門店開設再次提速，新開店數為2016年以來新高，而利潤率亦有所提升。Lavazza也取得可喜進展，從4家門店擴張到58家門店。
*全年總收入增近兩成，向兩萬家門店邁進*
百勝中國2021年全年總收入為98.5億美元，較2020年同期的82.6億美元增長19%(不計及外幣換算影響則增長12%)；全年系統銷售額同比增長10%，其中肯德基和必勝客分別增長8%和14%；全年同店銷售額下降1%，其中肯德基下降3%，必勝客增加7%。全年餐廳利潤率為13.7%，上年同期為14.9%。全年經營利潤為13.9億美元，較2020年同期的9.61億美元大幅增長44%，主要是由於2021年第四季度重新計量之前持有的杭州肯德基股權所產生的非現金收益。全年經調整的經營利潤為7.66美元，較2020年同期的7.32億美元增長5%。全年經調整淨利潤為5.25億美元，較2020同期的6.15億美元下降15%(不計及公司按市值計價的股權投資於2021年帶來的5200萬美元淨虧損和於2020年帶來的7500萬美元淨收益，則增長7%)。
集團維持快速開店步伐，全年共開設1806家門店，或淨新增1282家門店，門店總數創新高，達到11788家。集團創新的店舖模式令其能下沉到低線城市並在高線城市靈活擴張。集團將維持嚴謹且系統性的方式開設新店，向20000家門店的里程碑邁進。
*新零售業務發展良好，持續增強數字化能力*
集團的新零售業務抓住居家餐飲需求，發展勢頭良好，2021年會員數超過3.6億，較2020年增長20%。有賴於持續增強的數字化能力，集團全年數字化訂單帶來銷售超過70億美元，超過公司餐廳收入的85%。建議買入價385元，目標410元，止蝕位370元。《輝立證券董事 黃瑋傑》(筆者並未持有上述股票)
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