八九十後的抉擇 移民台灣

13/06/2019

  移民再度成為港人熱門話題。今年年初,中大民調發現,香港10個人中有3個想移民。到5月,港人想移民的欲望,隨著引渡條例修訂的爭議轉為「行動」,上網找資料,根據香港Google Trend的數據 ,5月香港熱搜詞是移民,熱度「爆燈」至100。對上一次「移民」被熱搜是2008年8月京奧後及2014年10月雨傘運動後。有人認為香港可能出現移民潮,這是繼八九民運後及九七回歸前後的第三波移民潮。

 

  離香港僅一小時多機程的台灣,成為移民熱門地。慢活當然吸引,更大原因是移民台灣門檻相對低,投資移民只需150萬港元,住滿一年出境不過30天,就能有張台灣身份證「傍身」。而過去3年,港人移民台灣數字一直高企,維持在1,200人以上。

 

  有香港八九十後,過去幾年在台灣生活和工作,面對去或留的抉擇。愛畫畫的80後江東源為追夢,3年前投資移民到台中,創業開畫廊餐廳,每日不是hea住飲咖啡看舖,而是一天工作16小時,要在競爭激烈的台灣飲食市場掙扎,仍然堅持留在台灣。另一名90後李嘉桁,到台灣大學畢業後,搵工1年,期間要瞓網吧,跟台灣人一起工作,讓他體會當地年輕人的困境,因而不打算多留3年以取得別人夢寐以求的台灣身份證。此外,造市場營銷的蔡潔到台灣旅居,當人人享受台灣慢活,卻讓她發現商機,繼而創業,這反而令她結束台灣的旅居生活。

 

  他們的台灣故事,對有意移民台灣的港人提供新視點。

 

80後文青創業開食店 為留台灣甘做外賣仔

 

  80後港人阿東(江東源)的畫廊餐廳「沐。微菜」位於台中市北區小商區的一條隱蔽小巷內,記者找了近10分鐘才找到門口,是名乎其實的隱世小店。白色小店共有三層,店面一層是廚房及用餐區,下層是畫廊及另一個用餐區,樓上是洗手間,三層逾千呎。老實說,以香港人盡用每吋地方做生意的角度,這裏擺滿枱椅至少可坐40、50人,但阿東的枱椅放得少,疏落得讓人覺得有點「空盪」,更離譜的是還要「趕客走」,「剛才午市來了二三十個客,下層坐咗十個,店面又有十多個,有客仲話要入來,我話唔接喇。」

 

阿東的小店做齊早午晚市,一般只做一晝生意的台灣人覺得他「搏命」。

 

江東源(阿東)

年齡︰80後

途徑︰投資移民

步驟︰ 

•2016年旅居台灣1年

•2017年台中創業開食店、正式搞移民

•2018年取得台灣身份證

現況︰於台中開畫廊餐廳「沐。微菜」

 

  看似很「巴閉」,午市做一輪客,雖然得20多人,但全店只有阿東和一個兼職台妹,他做到「氣咳」,忙完午市剛「落場」,即叫兼職台妹買午餐,買來生煎包和珍珠奶茶,咬了一口生煎包的他說︰「台灣人覺得我好「博」㗎,我做兩轉,午市和晚市,佢哋做一晝就收工,租平嘛!」如此營業時間,香港人認為Hea,原來台灣人覺得是「拼博」。

 

過千呎空間,阿東特意把枱椅放得疏落,令小店充滿空間感。

 

打稅成餐廳創業死因

 

  現時小店由預備食材到埋數清潔,幾乎由阿東「一腳踢」,他每日在小店工作達16小時,一點也不Hea。他當日執意要移民來台灣,愛慢活是其次,最想是來追夢。在香港做過廚房、領隊的他,移民台灣前在家人的工程公司工作。於 2016年他隻身到台灣旅居1年,適應台灣生活。到2017年在家人經濟支持下,他投資移民台灣,去年取得台灣身份證。

 

  他坦言當日有家人反對他移民台灣,「在屋企人的公司工作,是無憂的,當時也不是對生活有不滿,屋企小康,我自己搵自己食,因此屋企人不明白我點解要離開,仲要去比香港落後的地方。」呷了一口珍珠奶茶的阿東解釋,愛畫畫的他,一直想開畫廊,香港根本做不到,但台灣有這個可能,至少租平,生活成本相對低。他亦因此選擇落腳台中,除了生活使費較台北低,也因台中的文創氣氛濃厚,台中市是台灣最多市集的城市。

 

  2017年在台灣坐「移民監」期間,阿東投資百萬元台幣,創業開餐廳「筆加索創意料理」,賣意粉和飯,這是他第一次在台灣創業。餐廳開在一條人流較旺的小巷,走平民路線,一碟意粉加一杯飲品,收120元台幣(約30港元)。吸引當地電視台來訪問,甚至當時的台中市市長林佳龍也來「幫襯」,算是有點名氣,有客流奈何仍然入不敷支。

 

  阿東分析「筆加索」餐廳的死因,跟打稅有關。他以外國人身份開店,要交足營業稅5%,必須開統一發票,即所有開支要有發票為據,兩個月交一次,「最慘我跟廠商攞食材,他們分兩個價錢,打發票和不打發票的,例如買一支油,不打單收我100元,打單收我105元。於是我攞食材比本地人的成本多了5%。」另一邊廂,去街市買食材開不到單,這筆帳報不到扣稅,「因為打發票,令盤原本無得賺的生意,變成蝕本。」

 

吸取經驗 再開餐廳

 

  加上當時他的策略是薄利多銷,需要較多人手,他指很多台灣人一家大小去經營小店,省下請人成本,但他只有一人,不得不請員工,而台灣的時薪最低工資比香港還高, 多請幾人,人工貴過舖租。

 

  餐廳做了近1年,阿東打定輸數,「心態上是豁出去,就多蝕幾個月,為了張台灣身份證,要硬撐落去。」他一拿到台灣身份證,馬上透過中介把餐廳頂讓給一個台灣人,算是「打和」離場,他因此頻呼「好彩」,因為台灣的創業成本低,少人會買舊店做的。

 

  很多港人搞移民台灣,生意損手亦捱足1年,直至拿得台灣身份證才離場,「功成身退」返香港,阿東卻是少數,去年10月再冒險創業開第二間餐廳「沐。微菜」,因為初心未變,「我不想返香港,我已經習慣這邊的生活,我在這邊可以完成自己的夢想。」要繼續留在台灣,就要維生,「我都要生活,我『筆錢』(指投資移民的160萬港元)終夠會『搣完』。香港人在台灣搵工很難,同樣做餐飲,月薪約2.3萬元台幣(約5,500港元),打工不如我自己『搏下』。」

 

  阿東今次再開餐廳,投資逾100萬台幣(約25萬港元),並改變策略。先壓低租金,找最平租的舖址,同時把餐廳設定為一人廚房,即自己「一腳踢」,減省人力成本;其次是走中價路線,一個意粉賣259元台幣(約65港元),但落足料和用有機菜,務求做到物超所值;再利用社交媒體如Facebook及Instagram做宣傳,「我用自己養自己的經營模式,一日有10個客我就不用蝕錢,有20個客就賺錢。」

 

捱住一博 好轉過來

 

  採訪當天,阿東的小店午市有20多個客人,這個盛況,原來是近今一個月才開始出現,下個月的訂枱更爆滿了,「去年10月開店,我今個月才有錢賺,你早三個月來都仲係愁雲慘霧。」開店後半年,阿東一直死守小店在捱,試過三日沒有一個客,甚至「搞唔掂返香港」的想法曾閃過腦海,「但當時我就是不想返香港,只要可以留低,我甚麼也願意做,派傳單,開Uber送外賣,我連個App都下載了。」但去了送外賣,誰來看店?於是他請了一位兼職台妹來幫手,「她見工時我跟她說,店的生意不好,我希望你看店,因為我要去開Uber送外賣去養店。」

 

阿東的畫作被台灣面膜商邀請合作做包裝,左邊白色小包是阿東自家咖啡品牌,同樣以自己畫作做包裝。

 

  作最壞打算,阿東再一次改菜單,並在網上再打廣告,這一次小店的生意開始有起色,客流慢慢增加,並開始有回頭客,「香港茶餐廳提供差不多的菜色,你食到一間好的,就會經常去,但台灣每間食肆賣不同菜色,台灣人不會經常去幫襯一間店,忠誠度很低,一個月來一次已經很好,但現在我有些客是一周來一次的。」

 

  最令阿東高興的,是他的大眼少女畫作有人出價數萬台幣買下,還有面膜商跟他合作,以他的畫作做包裝,這是令阿東幾辛苦都要留在台灣的最大動力。對自己走過的移民路,阿東感性的說︰「是很矛盾的,我都有定個死期,再走不下去就返香港,但面對不到這樣回去,蝕了錢,年紀又不小。真是這樣的心態,我跟自己說,讓自己最後一次任性,如果我這樣返香港,我過不到自己,移民路實在唔易行。」

 

港移民人數 台佔2成

 

  港人外遊或移民毋須申報,因此一直以來保安局的港人移民數字,是按警務處收到申請無犯罪紀錄證明書等的數字估算。記者根據這個估算數字,對比獲發台灣國民身份證數字,發現4年來移民台灣港人佔本港整體移民人數的比率翻了近一倍,2017年人數佔比近20%。

 

台中節奏比台北慢,租金及生活成本亦較低。

 

台灣開食肆 6件要知的事

 

1.入場門檻低︰基本上領營業牌照就可開舖,手續簡單;加上舖租低,100萬元台幣(約25萬港元)以下也能入場做老闆。

2.交營業稅︰即銷售稅。生意賺蝕都要交,總之有交易就要交,稅率為交易額的5%,每兩月交一次。

3.交營所稅︰全名為營利事業所得稅,即利得稅,稅率最高為20%,每年交一次。

4.消費價位︰以一個白領出外午饍計,每餐消費額約為100元台幣(約25港元)

5.設公休日︰大部分食肆一周總有一天休息,稱為公休日。

6.最低工資︰時薪150元台幣(約37.4港元),月薪23,100元台幣(約5,763港元),工資隨時高過舖租。

  

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