【光盤運動】節約食物登上官媒頭版 是以正視聽還是糧食憂慮

13/08/2020

 

  國家主席習近平近日下達重要指示,要求採取立法監管,堅決制止餐飲浪費行為,同時加強宣傳教育以節約為榮的理念。就像是前幾年的環保風暴及垃圾分類議題一樣,中國最高領導層一聲令下,如今節約糧食幾乎成為全中國都在討論的問題,中國再啟「光盤運動」。


  有內地網民打了一個比喻:當一家公司提出要節約用紙時,沒有一個員工認為問題出在列印室。最高層發出節約糧食的訊號,被認為帶有弦外之音,市場開始對中國的糧食安全提出擔憂。

 

火鍋

麻辣火鍋是不少中國年輕人的至愛,點到滿桌子菜是常有的事,在節約糧食的號召下,如何可以貫徹「N-1」點餐模式呢?(shutterstock圖片)

 

「N-1」、抨吃播 制止浪費食物的中國辦法

 

  習近平指出:「中國餐飲浪費現象觸目驚心、令人痛心!」他認為,盡管中國糧食生產連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給中國敲響了警鐘。他強調,要加強立法,強化監管,採取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育,切實培養節約習慣,在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。


  浪費食物是發達地區的痼疾之一,例如美國農業部研究指出,美國人每年丟棄價值1650億美元的食物,浪費了的食物至少佔全部糧食供應的三成,而在「飯局文化」盛行的中國,聚餐講究葷素均沾、有魚有肉,大量食物就在觥籌交錯間被丟進了垃圾桶。


  所有國家在處理食物浪費的問題上都面臨困難,尤其是餐飲環節。不過在中國,問題則可以用另一些方式解決。在重要指示發出後,武漢餐飲業協會馬上發布倡議書,倡議推行「N-1」點餐模式,例如10位進餐客人只准點9個人的菜,如果不夠吃才可再增加菜品;在央視批評「大胃王吃播」風氣後,知名烤肉網紅雪茸堂的影片全部下架,内地用戶在抖音、快手搜索「吃播」、「大胃王」等關鍵詞時,會出現「文明吃播,珍惜糧食」等提示。


  法工委行政法室一級巡視員張桂龍表示,就制止餐飲浪費問題,法工委正抓緊研究提出立法工作方案,高質高效做好相關立法工作。

 

提示

有內地網民發現,在社交平台搜尋「吃播」、「大胃王」等關鍵詞時,系統會溫馨提示用戶要珍惜糧食。(互聯網圖片)

 

夏糧仍豐收 惟國家收購小麥量大減


  在國家號召節約糧食的背後,不少人都擔憂國內糧食供應不足,因今年國內先後遭遇新型冠狀病毒疫情、洪災及蝗蟲入侵等嚴重災害,尤其是洪災摧毀了中國南方的大量農田,農民心血盡化無。


  國家糧食和物資儲備局的一則數據顯示,截至8月5日,主產區小麥累計收購4285.7萬噸,同比減少18%,其中在產量最高的河南省,今年累計減收538.8萬噸或37%。

 

人日

《人民日報》在微信公眾號發出倡議,呼籲拒絕「舌尖上的浪費」。(互聯網圖片)

 

  但官方論調至今避免使用糧食供應緊張字眼,國家統計局7月數據顯示,今年全國夏糧總產量14281萬噸,按年增加0.9%,國家統計局農村司司長李鎖強稱,今年全國夏糧生產再獲「豐收」,產量創歷史新高。


  再從進口農產品數據看,據中國海關公布,中國上半年累計進口小麥共335萬噸,同比增90%,而6月中國進口小麥的總量達到了91萬噸,是7年來最高。有外媒引述交易商及分析師意見指,今年可能是中國有史以來首次用完小麥和粟米的進口配額。


  中國另一項大量進口的農產品是大豆,外電料中國今年第四季平均每月將進口約800萬噸大豆。大豆除了供食用外,還會用作榨取食用油,副產品豆粕則可作為豬牛的主要飼料,若大豆供應不足,將嚴重影響鮮肉和糧油雜貨的價格。


  農業數據能否反映現實情況,相信未來農產品的市場價格變動可印證。

 

撰文:經濟通記者楊英傑

 

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