港人轉型出路 「深圳墾丁」開民宿

25/04/2019

海歸90後:房價媲美酒店 精品民宿有市

 

  全幢白色的 「辰•禮」,位於較長尾海灘的第一排屋,享180渡海景,平日淡季最低房價一晚要500多元(人民幣、下同),旺季則過千,其房價拍得住市區星級酒店。收費高不僅因為有無敵海景,還有由裝修、傢俬到小擺件,都講究得如精品酒店,而民宿的主人潔雯和李成確實跟酒店有關係,她們都是從瑞士讀酒店管理回來的內地「90後」。

 

李成(左)和潔雯(右)從瑞士讀酒店管理回國後,創辦身後的精品民宿「辰‧禮」。

 

  二人畢業於瑞士酒店管理學院名校Cesar Ritz Colleges,這所學校由五星酒店Ritz Carlton集團創辦人Cesar Ritz創辦。讀酒店管理,兩個人卻從來沒想過開民宿的。斯文又說話溫柔的潔雯在大學主修媒體設計,直言不愛電腦操作的她,不想當個美術操作員,望另謀出路。她選擇讀酒店管理,覺得酒店可以跟藝術結合。更吸引的是,去瑞士讀書,可順道歐遊,她笑言︰「我是抱著遊學的心態去選啊。」

 

  拍檔李成是瑞士讀酒店時認識的同學,二人曾合作做功課,非常合拍,所以後來潔雯找李成合夥搞民宿。經常掛著陽光笑容的李成,一直想開咖啡店,去瑞士讀酒店管理是順理成章,「這個專業對我的夢想肯定有幫助。」

 

  兩人畢業返回中國,潔雯到五星級酒店做前台,李成則去了當調酒師,半年後二人合夥搞民宿,原因是很被動的。潔雯說指這幢房子是家人早年投資買下的,上一手做民宿的租戶合約完了,「家人說我去瑞士讀酒店管理,可接手做民宿,我當時對這個事情,有點看不起眼,有點心高氣傲吧。」

 

房間享無敵海景。

房價質素跟酒店無異。

傢俱擺設展現民宿主人的品味。

 

花7位數 大展所長

 

  但她也受不了在酒店的工作,每天穿著高跟鞋,在前台一站11、12個小時,「我後來想通,到外面工作辛苦,給自己打工也是辛苦,不過是動力呀。反正在外面學的也差不多,把所學的用在自己的東西上,不是更好嗎。」調節心態後,她坦言民宿雖然小,卻是最好的起點,可以做自己想做的事。

 

  在家人支持下,二人接手民宿,「食住」無敵海景的賣點,決定民宿走高檔路線。先要落本裝修,找來設計師重新設計,而傢俬至細件則由二人負責,曾讀設計的潔雯在此大展所長。歷時20個月,於去年5月底開業。被問到開業成本,二人只透露花了7位數字,即過百萬元。

 

  民宿注入酒店式管理,她們聘請三名管家負責日常運作,但要在親民的民宿和專業酒店管理之間取得平衡。作為民宿主人,她們會跟客人互動交流,但同時保持在服務的狀態。潔雯舉例若她留意到有客人要出庭園抽煙,她會把煙灰缸送到客人手中,而不是待客人到庭園時找或開口問,「我們上班的時候,看似平平淡淡,但其實耳聽八方、眼觀四面。」李成舉另一例子,她在吧台為客人調酒、聊天,但她會全程站著保持隨時「候命」的工作狀態,「不會跟客人像朋友坐下來一起飲的。」

 

  二人坦言營運民宿要兼顧很多瑣碎事,親力親為「一腳踢」,形同打雜,李成笑言她現在由修理馬桶到安裝電燈都懂,但一切有回報的。她倆的民宿房價雖高,開業一年,在沒有宣傳下,入住率在旺季平均達75%,淡季平均達50%,每月已收支平衡,旺季更有賺。民宿還吸引網紅專程入住來打卡,間接為民宿做宣傳。

 

大廳擺設講究。

前院設酒吧區。

洗手間非常寬敞,設備亦是酒店級。

 

非只民宿 還是品牌 

 

  最令二人意外的是,去年有曾入住民宿的客人,原來是發展商高層,對方提出注資,「那位老總大半夜打電話過來,說想注資進來,不過我們拒絕了。」李成拒絕的原因,是對方問她如果有資金給她開一百間,她多久能開成?她認為還在初創階段,一下子膨脹,保持不了質素,會帶來反效果,「我們是做實業的,不炒股,不賺快錢,踏踏實實先把事情做好。」但潔雯笑言︰「那一刻是有一點心動吧!」

 

  近日她們準備開第二間民宿,至於第一間民宿的回本期,李成答得婉轉︰「如果從商業角度,我們這個投資是失敗的,如果民宿回本期一般是2.5到3年的話。」但她們視此為起點,二人希望做的不僅是一間民宿,而是一個品牌,「我們還要看它後面帶來的潛在價值,所以不計較前面的投資有沒有回報,只想怎樣把它發揮最大的價值。」

 

12 3 4
More
  • 道瓊斯工業平均指數
    跌 26,979.26
    -22.72 (-0.084%)
  • 標準普爾500指數
    升 2,993.02
    +3.33 (+0.111%)
  • 納斯達克綜合指數
    升 8,134.69
    +10.50 (+0.129%)
精選預託證券 More
00005 滙豐控股
按盤價(HKD)︰升61.027
較港股︰+0.21%
00700 騰訊控股
按盤價(HKD)︰升329.256
較港股︰-0.53%
00939 建設銀行
按盤價(HKD)︰升6.292
較港股︰-0.29%
01299 友邦保險
按盤價(HKD)︰升75.980
較港股︰+0.30%
精選中資美股 More
BABA 阿里巴巴
按盤價(USD)︰跌176.392
變動率︰-0.411%
BIDU 百度
按盤價(USD)︰跌107.280
變動率︰-0.924%
JD 京東
按盤價(USD)︰跌30.915
變動率︰-1.040%
WB 微博
按盤價(USD)︰跌50.430
變動率︰-1.098%
精選美股 More
AAPL 蘋果
按盤價(USD)︰跌233.850
變動率︰-0.222%
AMZN 亞馬遜
按盤價(USD)︰升1,787.426
變動率︰+0.562%
FB 臉書
按盤價(USD)︰跌189.440
變動率︰-0.058%
GOOG 谷歌
按盤價(USD)︰升1,252.100
變動率︰+0.680%
美國指數之報價延遲最少15分鐘。
美股之報價延遲最少15分鐘。
美國時間為 : 17/10/2019 12:22 EDT
港股之報價延遲最少15分鐘,更新時間為:17/10/2019 17:59
美國指數之報價延遲最少15分鐘。
美國時間為 : 17/10/2019 12:22 EDT
顯示更多
緊貼市況
  • 01084 綠新親水膠體
  • 1.350
  • 00016 新鴻基地產
  • 116.100
  • 01955 莊臣控股
  • 1.180
  • 01582 華營建築
  • 1.080
  • 03908 中金公司
  • 14.780
  • 02168 佳兆業美好
  • 16.840
  • 目標︰$18.00
  • 01038 長江基建集團
  • 55.600
  • 目標︰$60.00
  • 01813 合景泰富集團
  • 7.590
  • 目標︰$9.40
  • 01200 美聯集團
  • 1.360
  • 目標︰$1.45
  • 00382 中滙集團
  • 3.850
  • 目標︰$5.00
  • 00700 騰訊控股
  • 331.000
  • 00005 滙豐控股
  • 60.900
  • 01783 金侖控股有限公司
  • 0.192
  • 00388 香港交易所
  • 237.000
  • 00939 建設銀行
  • 6.310
  • 03319 雅生活服務
  • 22.450
  • 目標︰$25.00
  • 01038 長江基建集團
  • 55.600
  • 目標︰$62.00
  • 01186 中國鐵建
  • 8.920
  • 目標︰$9.50
  • 00688 中國海外發展
  • 26.200
  • 目標︰$31.30
品味生活
備註: 本地指數之報價為即時更新,資料更新時間為 17/10/2019 17:59
中國指數之報價為即時更新,資料更新時間為 17/10/2019 16:00
期指之報價為即時更新,資料更新時間為 18/10/2019 00:22
緊貼市況之報價延遲最少15分鐘,資料更新時間為 17/10/2019 16:40
港股即時基本市場行情由香港交易所提供; 香港交易所指定免費發放即時基本市場行情的網站
人氣文章
財經新聞
評論
專題
  • 生活副刊
  • DIVA
  • 健康好人生
產品簡介

【etnet Bonus賞你】好好社企 中秋精選月餅禮盒

【etnet Bonus賞你】領展TKO Gateway便攜式香薰機

【etnet Bonus賞你】荃灣千色匯及元朗千色匯 x 韓國紙雕插畫藝術家Soo Min Kim 消暑手搖沙冰杯+簡約家用收納箱