謝霆鋒 磨劍廿年 由歌手到廚神

霆鋒：港人只懂炒賣欠創新

　　影片後製公司「PO朝霆」上軌道後，霆鋒積極開拓新事業，自2014年在內地拍攝戶外美食真人騷《12道鋒味》，Chok住煮餸的形象深入民心，節目收視率非常好，也獲贊助商爭相贊助，據內地傳媒報道，首兩季節目更為浙江衛視帶來約1.5億元人民幣（約1.7億港元）的廣告利潤。其後，他在中環開設鋒味曲奇餅店，出售牛油、檸檬、朱古力、辣椒等甜酸苦辣口味的曲奇，連同期間限定店，現時共有7間店舖，但他的野心不止於此。

創平台助青年圓夢

　　上周三（27日）晚，霆鋒在創科博覽上分享自己近年創科、創意和創業上心得，更宣布成立鋒助人生平台，助青年圓夢。他在會上多次指出，香港缺少屬於自己的創科意念，「我哋炒嘢太叻，我哋炒股好叻，炒地產好叻，就連賣二手袋嘅米蘭站（01150）都可以炒到上市，又點會研發和花時間投放在創科？」一直主張香港要有自己的品牌和創科意念的霆鋒，希望改變這個困局，「由今日開始，我聯同創投公司和基金成立鋒助人生平台，接收你們的Idea。你們的想法，就是我們的辦法，由一個夢想、一個產品開始，讓我們一步一步去實現。」而香港科技園、數碼港、阿里巴巴創業者基金、PMQ元創方等都是支持機構。

霆鋒近年花不少時間鑽研美食，也不時在社交網站分享製作過程和成果。（fb圖片）

　　霆鋒16歲以叛逆偶像出道，一直予人反叛男孩之感，即使他拍攝《12道鋒味》叫好叫座，更是首位獲米芝蓮頒發「米芝蓮之友」榮譽，仍有不少人不相信他入得廚房，是新一代型男廚神，他只有專注做好美食，以實力證明一切。

開網店售安全食材

　　「近幾年我花最多時間去研究、去學和練習煮美食，因為我好鍾意食，才開始這個真人騷。」參加真人騷後，他了解到內地對美食的需求和要求不斷上升，在網購食品現象普及化後，人們對食品的知識和安全議題上卻未完全了解。22日霆鋒在內地最大的網購平台天貓上開設鋒味旗艦店，出售新鮮和安全的食材，期望鋒味能成為大眾心目中可靠的美食品牌，「希望將來有日在鋒味平台賣的走地雞，腳上面有QR Code，買之前掃一掃，知道牠真是行過3萬步，是真正的走地雞。」

　　天貓鋒味店以出售紅印蟹、新鮮水果為主，最好賣的產品是由霆鋒親自在湖內捕撈的紅印蟹，紅印蟹膏肥飽滿，平均在100隻大閘蟹中，只有約10隻達紅印蟹的標準，再加上由霆鋒親自捕捉的明星效應下，單在兩日內已售出超過2,000隻紅印蟹，銷售破百萬元人民幣。

12道鋒味 Chok住煮餸突圍

　　內地美食真人show節目《12道鋒味》自2014年在浙江衛視開播以來，這三季收視一直在頭三位內，是其王牌節目，首2季廣告利潤高達1.7億元人民幣。每季共有12集節目，每集會推介和烹調一道「鋒味」菜式之餘，也會邀請當紅明星助陣，如張曼玉、范冰冰、張家輝、趙薇也曾上節目做嘉賓，部分更在節目中親自下廚，大展身手，難怪收視率一直節節上升。

霆鋒在節目上大展身手，烹調多款美食，如茶熏雞、紅酒燴豬蹄等。（影片截圖）

　　今年初，美國電視台Fox更邀請霆鋒拍攝英語版《12道鋒味》，去到世界各地拍攝，製作費高達1億元，也是2017年Fox重頭劇之一，將在Fox和國家地理頻道（National Geographic）播放。

　　不過，網絡紅人King Jer（瓊姐）早前在Facebook專頁內整理霆鋒以往chok爆下廚片段，輯錄第一季《12道鋒味》節目中，霆鋒烹調威靈頓牛排（Beef Wellington）蝦碌片段，被眼利網民發現牛扒已預先切開，他在創科講座上重提舊事，「第一年拍《12道鋒味》，當時又無錢，又無經驗，我都唔知大家只係準備咗一條牛里脊。煮完之後，燈光師話『喂，燈光唔夠靚，再嚟過』，吓，（我）已經切開咗……」雖然這件事受盡網民嘲笑，有部分更質疑霆鋒的廚藝，但他藉此勉勵青年人凡事不需要害怕，遇到困難就學習克服。

　　霆鋒對美食的堅持和認真有目共睹，在去年10月，更成為全球首位「米芝蓮之友」，肯定他對美食的貢獻和熱誠，這也是米芝蓮自1900年出版美食指南至今，首度創辦這一項榮譽。

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