低卡澱粉食物推薦

 

　　除了Sammi分享的紫薯和南瓜外，其實還有很多選擇，好像粟米、香蕉、香芋等。與其每朝吃麵包，不如試試這3款簡單又健康的冷食粗糧早餐吧！

 

#1 Overnight Oats

 

　　將全穀燕麥加入牛奶放進雪櫃中冷凍，第二天早上在燕麥中加入自己喜愛的配料，例如水果、果仁、椰絲、黑朱古力等，方便製作之餘而且賣相吸引。

 

 

#2 红豆薏米粥

 

　　將薏米和紅豆洗淨後浸泡最少一小時。將浸好的薏米和紅豆放入鍋中，以大火煮至燒開，然後將火力調小慢煮。煮至紅豆變軟，加入冰糖便可。紅豆不要煮成豆沙狀，原粒狀態的紅豆抗性澱粉含量更高。

 

#3 薯仔沙律

 

　　將薯仔刨皮並切成粒狀，放入水中煮熟。瀝乾後加入橄欖油、海鹽調味，再以檸檬汁和乳酪取代平時的蛋黃醬，健康得來能讓沙律的口感更細滑。最後按自己的口味加入葱、水煮蛋和車厘茄等撈勻，美味又飽肚！

 

 

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