IMPOSSIBLE™ S CHORIZO AND CLAMS 肉碎意粉

 

 

 

材料：

1包 Impossible™漢堡

2湯匙 辣椒粉（Paprika）

1茶匙 碎紅辣椒 

1/2茶匙 小茴香（Cumin）

1/2茶匙 丁香（Clove）

2湯匙  白葡萄酒

1/2盎司  乾海藻絲

 1/4個 白洋葱

 適量 海鹽

10瓣 大蒜

1湯匙  煙熏辣椒粉

1/2茶匙  芫荽粉

1/2茶匙  黑胡椒

1/4茶匙  薑粉

1湯匙  牛至（Oregano）

6湯匙 牛油

一磅 新鮮意粉

 

4個簡單步驟：（製作時間90分鐘，需早一晚準備材料）

 

STEP 1 ：攪拌並醃製Impossible肉碎

 

　　將辣椒粉（Paprika）、碎紅辣椒 、小茴香（Cumin）和丁香（Clove）在平底鍋中用中火烤香，直到發出香味，然後靜置放涼。將Impossible植物肉、剛剛烤香的香料、牛至、8瓣大蒜和白葡萄酒放在一個大碗中以手攪拌、混合；以保鮮紙遮蓋並冷藏過夜。

 

STEP 2 ：準備材料

 

　　煮沸一大鍋鹽水。同時將乾海藻絲在冷水中浸泡10分鐘。將白洋葱切丁，2瓣大蒜切碎。

 

STEP 3： 煮意粉

 

　　從冰箱中取出已醃製的肉碎，並以橄欖油在平底鍋中煎熟，取出備用。在同一鍋中，用3湯匙牛油將洋葱和大蒜香煎至直到半透明狀。將醃製的肉碎加入大蒜和洋葱拌勻。將意大利粉倒入準備好的鹽水中，煮至半熟。（純素人士可以選純素牛油）

 

STEP 4 ：意粉上碟

 

　　將平底鍋中剩下的牛油淋於Impossible肉碎上，並將肉碎放於意粉上即成。

 

更多食譜：Impossible食譜

 

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