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25/08/2020Text: Charlotte Tsui

在家吃Impossible Meat!教你炮製惹味美式漢堡、墨西哥夾餅、肉碎意粉

IMPOSSIBLE™ S CHORIZO AND CLAMS 肉碎意粉

 

 

 

材料:

1包 Impossible™漢堡

2湯匙 辣椒粉(Paprika)

1茶匙 碎紅辣椒 

1/2茶匙 小茴香(Cumin)

1/2茶匙 丁香(Clove)

2湯匙  白葡萄酒

1/2盎司  乾海藻絲

 1/4個 白洋葱

 適量 海鹽

10瓣 大蒜

1湯匙  煙熏辣椒粉

1/2茶匙  芫荽粉

1/2茶匙  黑胡椒

1/4茶匙  薑粉

1湯匙  牛至(Oregano)

6湯匙 牛油

一磅 新鮮意粉

 

4個簡單步驟:(製作時間90分鐘,需早一晚準備材料)

 

STEP 1 :攪拌並醃製Impossible肉碎

 

  將辣椒粉(Paprika)、碎紅辣椒 、小茴香(Cumin)和丁香(Clove)在平底鍋中用中火烤香,直到發出香味,然後靜置放涼。將Impossible植物肉、剛剛烤香的香料、牛至、8瓣大蒜和白葡萄酒放在一個大碗中以手攪拌、混合;以保鮮紙遮蓋並冷藏過夜。

 

STEP 2 :準備材料

 

  煮沸一大鍋鹽水。同時將乾海藻絲在冷水中浸泡10分鐘。將白洋葱切丁,2瓣大蒜切碎。

 

STEP 3: 煮意粉

 

  從冰箱中取出已醃製的肉碎,並以橄欖油在平底鍋中煎熟,取出備用。在同一鍋中,用3湯匙牛油將洋葱和大蒜香煎至直到半透明狀。將醃製的肉碎加入大蒜和洋葱拌勻。將意大利粉倒入準備好的鹽水中,煮至半熟。(純素人士可以選純素牛油)

 

STEP 4 :意粉上碟

 

  將平底鍋中剩下的牛油淋於Impossible肉碎上,並將肉碎放於意粉上即成。

 

更多食譜:Impossible食譜

 

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