2/ 最低升糖指數：甘薯

　　通常較高蛋白質的食物， 其升糖指數都會較低，所以甘薯當榜首亦不出奇。其他營養素亦能夠影響升糖指數，例如澱粉含量、膳食纖維含量等。甘薯、番薯、及芋頭一般升糖指數都接近50，屬於低。至於馬鈴薯的升糖指數，就接近白米（83）。

升糖指數：

甘薯：～48（低）

芋頭：48-54（低）

番薯： ～51（低）

馬鈴薯：60 - 89（中至高）

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

全新節目《說說心理話》青少年不可以戀愛！？真實個案講述驚心動魄經歷► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5