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14/11/2018

秋冬至愛:各種薯芋營養有何分別?那款含最高蛋白質?膳食纖維?

3/ 最高膳食纖維:芋頭 Taro

 

 

  從蛋白質含量去計,芋頭屬於低。芋頭能夠仍然屬於低升糖指數的原因,就是因為其膳食纖維之含量。每杯芋頭含6.7克膳食纖維,跟甘薯媲美!雖然馬鈴薯的纖維含量看下去明顯比其他三款薯芋低,但都總好過白米一倍,每杯白米含約1.5克纖維。

 

每杯纖維含量:

芋頭: 6.7 克

甘薯: 6.6 克

番薯:6 克

馬鈴薯: 3.4 克

 

 

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