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14/11/2018

秋冬至愛:各種薯芋營養有何分別?那款含最高蛋白質?膳食纖維?

4/ 最高礦物質鉀:番薯 Yam

 

  每次提及高鉀食物去降血壓,大家都可以立即答香蕉。除了香蕉,4款薯芋亦屬於高鉀食物,其中番薯含量最高!一杯份量的白飯含量只得54毫克鉀質,薯芋都含600毫克以上!所以晚餐在家煮飯,建議不要餐餐白米,偶然用這些薯芋去代替,幫助減脂之餘,亦能增添營養素。

 

每杯礦物質鉀含量:

番薯: 1,224 毫克

甘薯: 950 毫克

芋頭: 639 毫克

馬鈴薯: 630 毫克

 

 

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