今年的農曆年來得較早，好像還未完全處理聖誕期間的飲食後遺，又到新一輪飯局了。無論是公司派對、跟父母或老爺奶奶拜年，或一年一度的親友團拜，總是圍繞着食事。面對連續一星期的飲食派對，如何食得開心又無後顧之憂？

 

 

5個農曆新年EatClean攻略

 

　　首先，過年過節並非減脂的適當時機，防止增磅會是較好策略。減磅減脂，待過農曆年後回復上課上班才開始積極進行，成功機會較大。

 

1. 早餐：食年糕蘿蔔糕等（高GI）就skip麵包粉麵

 

 

　　大部分賀年糕點都屬於澱粉食物，早餐進食這類糕點，等於攝取澱粉食物，所以不需要進食其他澱粉例如麵包、白粥、米粉、通粉等。再者，這些糕點全部都是高升糖指數 glycemic index 的，所以要找其他策略去平衡血糖。

 

　　要注意的食品：年糕、蘿蔔糕、馬豆糕、芋頭糕、紅豆糕等

 

2. 早餐：食糕點要加果仁

 

　　部分早餐食物被歸類為高升糖指數，大家預計我一定會建議添加蛋白質的！早餐蛋白質食物一般都是雞蛋、牛奶等，這類食物沒有特別大問題，當然可以進食。不過由於大部分人進食過量賀年糕點，所以我建議的高蛋白食物需配合高膳食纖維，這樣才更加有效平衡血糖及胰島素分泌，防止脂肪囤積。果仁，就剛剛有齊蛋白質及膳食纖維兩款降血糖及降血脂的重要營養素。

 

　　建議果仁：杏仁、花生、開心果

　　建議分量：1安士（即大約一隻細小的烈酒杯）

 

 

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