焦慮症本身已困擾不少都市人，現在更遇上反覆疫情，令更多人感到精神緊張及焦慮。飲食的確能有效提供腦細胞所需的營養素，研究亦顯示吃對食物的確能對抗焦慮症狀。

 

 

1 晚餐多選擇三文魚

 

　　三文魚或對減少焦慮有所貢獻。三文魚有促進腦部健康的營養素，包括奧米加3中DHA及EPA、維他命D等。EPA 及 DHA 都有助調控多巴胺及血清素兩種神經遞質，兩種均有效舒緩情緒。事實上，2015年另一份研究指出，攝取足夠份量 EPA 及 DHA 或可促進腦部功能去適應突如其來的改變，從而減少壓力引發的焦慮症。

 

　　最好的方法，是用三文魚去代替豬、牛、雞等其他蛋白質食物。2014年的一份研究顯示，男士每星期吃3次三文魚，連續5個月後比吃雞肉、豬肉或牛肉的男士，會出現較少焦慮。此外，與焦慮相關症狀（例如心率異常）也獲得改善。

 

2  間中飲薑黃茶

 

　　薑黃粉的薑黃素，可以促進腦部健康及預防出現焦慮症。上面提到的DHA有助減少焦慮，其實身體亦會自動製造DHA。有研究發現，薑黃素能促進身體製造DHA運往大腦。 此外，攝取薑黃素被證實可提升血液抗氧化物質水平，降低焦慮感。

 

3  早餐加乳酪

 

　　有研究顯示，透過攝取益生菌食物，例如乳酪，可抑制人體自由基及神經毒素，防止因損害腦神經組織導致焦慮症，這樣或促進精神健康及腦部功能。

 

　　其中一項2014年研究發現，當受焦慮問題困擾的人士每日進食乳酪，應付壓力的能力比沒有進食的更強。另一項研究亦發現，連續四星期每日進食2次乳酪（半杯份量），能令腦部負責控制情緒及感覺區域運作更流暢， 這樣亦可降低焦慮感。

 

4  零食可選黑朱古力

 

　　以黑朱古力作為日常小食也有助減少焦慮症狀。黑朱古力含有黃烷醇，這類抗氧化物質對腦功能有裨益，有效改善血液循環至腦部，以及提升適應壓力環境的能力。在2014年，就有一份研究指出，連續兩星期持續每日進食2次濃度74%黑朱古力，降低了壓力荷爾蒙水平，包括兒茶酚胺及皮質醇，兩種常與焦慮症狀有關的荷爾蒙。 當然，份量亦是重點。2014年研究發現，大約40克黑朱古力（朱古力排約兩至四格）就能提供減低焦慮症狀的效益。

 

 

 

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