如何烹調硝酸鹽的綠葉菜？

有實驗測試過，這些蔬菜如經過烹調後，當中的硝酸鹽含量會減半，但仍然足夠促進心臟健康。

可用於Smoothies

生食較好但不喜歡這些菜生食的味道？早上製作一杯smoothie就最好不過了。選擇幾款水果、一杯嫩菠菜，再加入牛奶或植物奶就可攪拌成清涼smoothie，能為日常早餐增添護心的硝酸鹽營養素。

食譜即學：

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