深宵總是餓？如果真的肚餓，有甚麼食物適合深夜進食，又不會破壞健康飲食計劃？就讓我分享四款簡單食物。

 

 

1／杏仁或杏仁醬

 

　　不少專家聲稱杏仁或有助改善睡眠質素云云，原因是杏仁含有一種荷爾蒙，名為褪黑激素。褪黑激素會調節生理時鐘，傳遞準備入睡的訊號。再者，杏仁也是鎂的豐富來源，對於失眠者而言，攝取足夠分量的鎂或有助改善睡眠質素，降低壓力荷爾蒙水平。一安士約23粒杏仁，就能提供77毫克鎂，即每日所需的31%。

 

　　如果因某些原因不能進食杏仁，也可選擇杏仁醬。作為宵夜的話，可淺嘗1-1.5湯匙杏仁醬。

 

2／罐頭吞拿魚

 

　　含豐富蛋白質的食物通常都蘊含不同水平的色氨酸，這種重要氨基酸可以促進腦部松果腺的褪黑激素分泌，提醒身體需要休息或入睡。人體不能製造色氨酸，所以一定要從食物中攝取。環顧所有含高蛋白質食物選擇，以罐頭吞拿魚含有最多蛋白質及高含量色氨酸，每三安士含260至400毫克不等。此外，罐頭吞拿魚含有高分量維他命B6；維他命B6負責製造褪黑激素。再者，晚上疲倦時開一罐罐頭吞拿魚較容易準備，相比進食杯麵亦有營養得多。 

 

3／奇異果

 

　　說到奇異果，大部分人只想到其好處包括維他命C，但原來亦有促進睡眠的效果，原因則要歸功於血清素，這種腦部化學物質有助調節睡眠周期。但10年前台灣一項研究發現，奇異果竟有助改善睡眠質素。於4星期的研究中，24名成人每晚睡前1小時進食2個奇異果，到研究結束，再比較睡前從不進食，有42%參與者吃過奇異果都能加快入睡，而總睡眠時間亦增長了13%。奇異果含有的抗炎性抗氧化物質，例如維他命C及類胡蘿蔔素，或有助改善睡眠質素。

 

 

4／奶類食品

 

　　牛奶有助小孩入睡，那成年人呢？研究發現，雖然一杯牛奶之色氨酸及褪黑激素含量並不算很高，對於成人來說未必足夠可促進睡眠；但對於長者來說，研究則發現睡前一杯牛奶，再輔日間輕量運動，有助晚間促進入睡。

 

 

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