講起英國菜，實在想不起有甚麼代表性美食，「炸魚薯條（Fish and Chips）」可以說是奇葩。以前英國工業興旺，鐵路往來帶動城市與港口之間的蓬勃發展，北海新鮮漁穫能夠迅速帶到國內的大城小鎮，當時人們將魚肉沾上麵糊油炸，配上炸薯條，以舊報紙包著就能販售外賣，手握炸魚是當時勞動階層的家常菜。記得第一次吃炸魚薯條不是在英國，而是在澳洲東岸海邊，炸魚薯條在澳紐也是非常普遍的海邊美食，當時吃得津津有味，實在不能與某快餐店相提並論！來到英國，遠離塵囂乘著火車穿過北約克沼澤國家公園，來到面向東海岸北海的海邊小鎮－惠特比（Whitby），避風港口停泊著多艘漁船，有著漁港風情、海天一色的旖旎景色，而這裏有間號稱全英最好吃的炸魚薯條餐廳！

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