3／如何挑選及保存？

 

　　應選擇光澤亮紅、不帶瑕疵的果皮；果肉質地以結實為佳。由於車厘子易爛，清洗時不要拔去根莖，避免水分滲到果肉內，並應放於膠袋或膠盒內冷藏。

 

4／車厘子有甚麼功效？

 

　　車厘子含有豐富維生素、礦物質及大量纖維，對視力有益，亦有助防治貧血及抗氧化，所以女生記得多吃喔！

 

　　除了當水果外，素食餐廳Grassroots Pantry更以澳洲最頂級的車厘子入饌，包括有香烤車厘子配夏威夷果仁芝士及黑醋蜂蜜醬、羽衣甘藍配香橙蛋黃醬及車厘子沙律、香烤車厘子配啤梨及芝士薄餅等等，沒想到車厘子可以煮出如此多變的菜式。

 

香烤車厘子配夏威夷果仁芝士及黑醋蜂蜜醬

羽衣甘藍配香橙蛋黃醬及車厘子沙律

 

Grassroots Pantry

地址：Grassroots Pantry

訂購車厘子：www.facebook.com/FruttiBoz/

 

 

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