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05/02/2021Text: Charlotte TsuiPhoto: Daren Cheng & Ronald Chang

To my Sweet Valentine：自製粉紅碎花朱古力！送他/她from heart to bar的甜蜜滋味！

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　　甜、酸、苦味互相交錯的朱古力，就像愛情一樣時而幸福，時而妒忌，時而苦澀... …所以朱古力能成為永恆的情人節禮物。今年在家的時間多了，可有想過自製朱古力送給情人？無論是向暗戀中的男生表白，還是送給熱戀中的男朋友都會大大加分！在製作期間，將自己的心意作為其中一種材料，讓朱古力包含著特別的甜蜜滋味！編輯今次請來甜品師Whitney教大家自製兩款朱古力——浪漫粉紅朱古力Bar及一口流心朱古力，為另一半送上甜蜜手作！

　　走進Whitney的甜品教室，一邊的牆上掛滿朱古力獎項，可想而知她的好手藝。Whitney 曾在瑞士廚藝學院修讀烘焙課程，回港後曾參加多次朱古力大賽，年紀輕輕，多次贏得世界級及亞太區朱古力大獎。現時，她開辦了烘焙教室Les Petits Fours，開設不同類型的朱古力工作坊，包括酒心朱古力、朱古力truffle、Bonbon等，課堂上大家不但可動手製作外賣相味道吸引的朱古力，Whitney還會分享調溫、噴色技巧，專業又實用！除了可以在家嘗試這兩款入門級朱古力，想挑戰難度較高的朱古力，亦可以親身到Les Petits Fours跟Whitney學整情人節限定粉紅朱古力。