餐廳最抵讚的，是節日照常供應單點菜單，讓客人有更多選擇。除了以上兩款日本和牛，這裏還有不少矜罕貴牛供牛摩王揀選，好像「比利時藍牛乾式熟成35日西冷」，牛香濃郁，搭配帶松木幽香的乾牛肝菌，香氣提升，再佐以阿根廷青醬調味的蔬菜和牛胸油醬汁，味道層次豐富而和諧。重量級之選有「澳洲黑安格斯紅屋牛扒」，則將牛柳、牛前腰脊肉和中間連帶的T字脊下骨原份切下，肉質細嫩之餘，油脂分布亦平均，特厚切口感確不同。

 

美國SRF和牛三角肉（單點 $458）

澳洲黑安格斯紅屋牛扒（單點 $150 / 100克，1,100克起）

希臘乳酪醃法國牛仔肉（單點 $428）

 

　　當然，除牛扒外，這裏亦有其他肉類和海鮮菜式供選擇，好像慢煮法國鴨胸、烤波士頓龍蝦、西班牙紅蝦烏冬等等；即使與你慶祝佳節的朋友不吃牛，都不愁無得揀。

 

火炙A5和牛及西班牙紅蝦卷（單點 $268）

日本慢煮A5和牛臀肉（單點 $438）

西班牙紅蝦烏冬（單點 $448）

昆布醃番茄及水牛芝士（單點 $188）

烤菠蘿伴山葵雪葩（單點 $78）

日本柚子奶凍伴白朱古力雪糕（單點 $88）

 

六道菜廚師發辦菜單

供應日期：12月24、25及31日

價錢：$1,280 / 位（設加一）（包前菜、主食和甜點）（設加一服務費）

註：只限晚市供應

 

BIFTECK

地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

電話：2246 8805

營業時間：12nn-3pm；6pm-10pm

註：餐廳的單點菜於節慶期間照常供應，並設最低消費每位$1,280（另設加一服務費）

 

 

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