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06/12/2019

與美酒、佳餚的約會:中環五星級酒店新開幕的法式小酒館

  主菜試了烤日本豬腩肉,油脂滿載的豬腩肉口感十分鬆軟,甜香的 BBQ 醬汁成為了菜式的靈魂,還有放旁邊的博多椰菜,口感超爽脆,一口吃下,能嚐到來自蔬菜自身的鮮甜味度,一點也沒有給主角豬腩肉比下去。配上乾身、酸度和單寧都走中間路線的澳州葡萄酒 Dedication Shiraz 2016,效果不錯。

 

 

  甜心時間來了兩款甜食,一款是必點的朱古力梳乎厘,柔軟非常的梳乎厘帶著濃郁的朱古力香,加入朱古力 sorbet 同吃,一冷一熱,同時在嘴裡融合,互相輝映,每吃一口,都是享受;另一款點了取名為 Paris Hong Kong 的甜點,柔軟的泡芙切開兩半,中間夾著香噴噴的花生忌廉,是一款會忍不住一口接一口吃下去的甜點。

 

 

 

  想不到最後的咖啡環節都有驚喜,想不到小酒館這邊的服務跟 AMBER 一樣,用上 Chemex 手沖壺沖調咖啡,無論視覺和味道都帶來更高享受。

 

 

 

  餐廳最近推出了宵夜時段優惠,晚上 9:00 ~ 10:30,只需每位$788,便可以享用三道菜的特色餐單,和無限添飲侍酒師推薦的葡萄酒、香檳和清酒,以中環五星級酒店來說,真心吸引。

 

SOMM

地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓

電話:21320055

 

 

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