25/06/2021
Netflix “The Final Table” 星級廚師創作環保餐單！鮮味鱸魚刺身、惹味八爪魚、濃香黑松露蕎麥燴飯！仲有素版選擇！
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Risotto of buckwheat and fresh girolles – 主食部分兩位廚師為我們準備了一款蕎麥燴飯，配上雞油菌、綠杏仁和巴馬臣芝士，再加入黑松露，吃時味道豐腴，好吃之餘亦能飽肚。
Passionfruit fool with rhubarb, strawberries and fennel pollen, pistachio shortbread – 甜心時間來了一款以時令水果炮製的甜食，口感幼滑，甜度亦來得剛剛好，跟金黃色的甜酒 Château Bastor-Lamontagne Sauternes 1997 超匹配的，一口甜吃，一啖甜酒，心滿意足地結束是夜晚餐。
THE ARCANE COLLECTIVE 餐單定價每位 $1288 (兩款Menu同價)，暫定供應至7月10日，有興趣品嘗新餐單的朋友要趕快訂位啊。
Tatler Dining Kitchen
地址 : 中環皇后大道中48號 Haus 1/F
訂座連結 : https://www.sevenrooms.com/reservations/tatlerdiningkitchen/haus
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