棉棉川貝螺頭杏汁燉靜岡蜜瓜湯 – 來到最愛的湯品時間，川貝、螺頭、杏汁再加上靜岡蜜瓜，不用說也知道湯頭必定清甜滋潤，亮點是世韜師傅用上帶子和蛋白打成沙巴翁，一口咬下，又鬆又軟，簡單地俘虜了我們的味蕾。

 

 

　　唐述私房乾鮑魚伴花膠 – 餐廳選用南非吉品鮑魚入饌，先用老雞、赤肉、金華火腿來燜透鮑魚，再將花膠煮溶來做鮑汁，吃時鮑魚質感柔軟中帶一點點彈牙，旁邊的花膠扒則充滿膠質，鮑汁真心好味，好想用來拌飯吃。

 

 

　　冰鎮時果 – 來到中段部分，侍應送來了一串三色蒟蒻給我們清清味蕾，裏面分別包裹著芒果、蜜瓜和西瓜，清新討喜。

 

 

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