7/ 新加坡大笪地海鮮

 

 

　　鏡頭一轉，飛到新加坡的紐頓熟食中心。甫進夜市，就有一種懷舊的大笪地夜市感覺。這裡聚集近百間美食攤位，檔檔惹味、間間有鑊氣！

 

 

　　而我最推介的，就是那些香港罕見的海鮮：秘製燒汁魔鬼魚、脆炸麥片海蝦、白灼血蛤、貢貢（即海螺），鮮甜美味、款色獨特，值得一試！

 

8/ 鍋氣小炒

 

 

　　最後，點少得泰國街頭人氣小炒？炒 Pad Thai、蚵仔煎、咖喱炒蟹等，樣樣鑊氣十足，大廚隨時「表演」高難度抛鑊，快如閃電，個個「武功」高強！

 

 

　　加上，香港的貼地街邊小吃，買少見少。滿街橙黃小燈泡，和愛人你一口、我一口，也是一種情懷滿滿的浪漫！

 

下周預告：

 

　　出外旅遊，居住環境陌生、飲食習慣改變，很多時候，大吃大喝一星期，卻完全沒有「便意」，「有入無出」，這可亂了腸道，壞了健康！

 

　　外遊時，有甚麼方法可以幫助腸道暢通呢？下星期，和大家分享我 460日背遊時的「腸胃小貼士」！

 

 

　　想知道我如何「廚職背遊歐亞非 460日、希臘坐車返香港」？加我的 Facebook 專頁「廚職背遊 梁芷靈 HKG Budget Traveler」和 Instagram @leungcatharine，睇埋其他背遊慳錢錦囊！

 

 

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