武漢肺炎火速向全球擴散，香港口罩嚴重短缺，一罩難求，人心惶惶！遠在英國打工做廚師的我，廚房仝人已經高度戒備，時刻比衞生更衞生。非常時期，很多朋友也取消行程，避免外遊。平日外遊時，又有甚麼衞生小習慣保護自己，又保護其他人呢？馬上審視衣、食、住、行、聞，五大範疇，缺一不可！

 

1/ 食：禍從口入

 

　　最近有看過中國人吃蝙蝠的影片嗎？

 

　　雖然說去旅行時，當然想品嚐一下地道菜餚，但「人一世物一世，咩都要試下」絕非金科玉律！面對偏門的菜式，例如俄羅斯的熊肉、中東的駱駝、東南亞的炸蠍子、炸蟑螂，以致中國大陸蛇蟲鼠蟻，必須停一停，想一想，究竟食物來源是否衞生？會否把病菌吃進肚裏？切忌「背脊朝天」就放入口，要判斷進食後有幾大風險，做個負責任的人類！

 

在摩洛哥吃街邊小販的蝸牛湯，回想起來，可真斗膽！

 

　　病從口入，尤其在衞生常識低的國家，小心樂極忘形，進食未經煮熟，或受污染的豬牛羊、駱駝肉、家禽等極可能感染霍亂、甲型肝炎、中東呼吸綜合症等嚴重的傳染病。

 

坐西伯利亞鐵路橫越俄羅斯時，常常見到熊肉罐頭。

 

　　另外，很多朋友旅行時，擔心常去洗手間，又或者玩得高興，很少喝水。記得要多喝水，補充水份，幫助身體調整、抵抗、消化、排毒等多樣功能。亦可帶備適合自己的腸胃藥、感冒藥、止痛藥等小急救包，提防水肚不服、經痛、頭暈身㷫等。

 

 

 

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