踏入秋季，英國貝殼類海產不但當造，而且價格相宜。而當中最受歡迎的選擇，相信不難猜到是生蠔！生蠔就如紅酒，不同的品種有著各樣的風味。無論是柔軟的肉質，還是爽脆的口感，各受擁戴。今個星期，就讓我們來介紹一下英國的生蠔。

 

 

英國生蠔價廉物美？

 

 

 

　　雖然英國出產大量貝殼類海鮮，尤其是在東南部肯特郡和蘇格蘭西南部，但是一直以來，生蠔都不算是低價產品。隨著疫情期間英國餐廳倒閉，脫歐令海鮮出口受到影響，英國的生蠔供應增加，價格相對變得低廉。以倫敦波羅市場的Wright Brothers蠔吧為例，它們的生蠔週日下午主打一英鎊（10.69港幣）一隻，新鮮生蠔送到府上也只需17英鎊（181.78港幣）一打。

 

 

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