這個仲夏，香港嘉里酒店以著名的法國首飾品牌 Les Néréides的兩大首飾系列為創作藍本，推出品牌聯乘下午茶，食客更可獲得限量版品牌手鍊，相當吸引。

 

　　「法式華麗庭園下午茶」的創作靈感源自精湛的珠寶手工及庭園風光的首飾設計。各款美點鮮艷奪目且造型出眾，揉合了亞馬遜森林動物造型特色及異域熱帶花園風情，絕對能深深體會到師傅的用心及精湛手藝。

 

　　大堂茶座悠閒憩靜的氛圍，實在是必須與三五知己一起享用的下午茶之一。而眾多美點之中，幼滑香醇的迷你鵝肝醬朱古力撻以及造型矜貴奪目的金箔可可豆則讓筆者最難忘。

 

 

　　鹹點方面帶點熱帶風情，泰式蛋沙律混合了羅望子醬、酥脆乾蔥及芫茜等鹹香醒胃，入口惹味無比。此外，大廚以乾冰營造出煙霧效果，炮製出這道仙氣陣陣的冰鎮泰式椰子紙米卷。紙米卷當中加入了辣椒腰果，微微的辛辣感惹味無比。

 

 

　　花蟹肉沙律脆筒美麗得宛如一束鮮花，蟹肉加入了熱情果、薄荷葉及芝麻，鮮味更突出。

 

 

　　迷你鵝肝醬朱古力撻撒上金箔，賣相極致奢華，且以石榴入饌，味道配合得天衣無縫。 朱古力撻以黑朱古力製成，味道香而不膩。

 

 

　　鬆餅共有原味及果乾兩款口味，配以士多啤利醬、石榴果醬、朱古力榛子醬及奶油忌廉。當中朱古力榛子醬更是師傅親自製作，絕對值得一試。

 

 

　　緊接著是甜點部分，每件均是由師傅逐件以巧手製成，功架可見一斑。精緻華麗的金箔可可豆內有幼滑的朱古力慕絲，配搭鹽味朱古力脆脆作點綴更添口感。豹紋牛奶朱古力的夾心是熱帶水果醬及牛奶朱古力慕絲，味道又酸又甜，充滿夏日風情。

 

　　以接骨木花啫喱、紅桑子慕絲及石榴啫喱交織而成的空中花園，細膩的口感與豐富的味道層次教人難以忘懷。而最別出心裁的一定是華麗大咀鳥，色彩鮮豔的巨型咀巴其實是椰子朱古力，芳香的椰絲讓人齒頰留香。

 

 

　　酒店大堂茶座的休閒氣息濃厚，邊欣賞着窗外的怡人景觀，再細意品嚐各款賣相典雅的精緻美點，絕對是一個優雅醉人的茶聚熱點。享用過法式華麗庭園下午茶後，食客更可獲贈「香港嘉里酒店 x Les Néréides」限量版品牌手鍊及購物禮券。手鍊款式相當精緻，更是送完即止，謹記要把握機會！

 

  

香港嘉里酒店大堂茶座

地址：紅磡灣紅鸞道38號

供應日期： 2019年5月17日至2019年8月18日 

供應時間： 星期一至五，下午2 時半至5 時半；星期六、日及公眾假期，下午2 時至6 時 

消費：法式華麗庭園下午茶 ＄638／兩位

 

 

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