串燒：串燒可說是最能吃出居酒屋真章的食物，火候不夠帶不出烤香，過了火便太乾太硬。浪的串燒外層焦香恰到，中間保留食材肉汁和鮮味，火候和時間拿捏精準。吃的不止是食材新鮮度，還有師傅的經驗、功夫和心思﹗

 

燒白鱔 $88

彈牙新鮮，富有鱔魚的突出魚香。

燒雞肝 $48

難得不乾身，酥香十足，加上燒汁更是香口。

燒日本阿波尾雞雞髀肉 $58

阿波尾雞彈牙有致卻不失滑身，雞味鮮香。

月見雞肉棒 $58

每間鳥燒店或居酒屋也有自家製的雞肉棒，浪的雞肉棒鬆軟當中帶有雞軟骨的爽口，蘸上強漿多份滑身，有水準。

燒舞茸 $68

香口得像剛剛從仙氣森林當中採回來一樣，口感爽脆和實在，不可錯過。

炸京都豆腐 $48

素雅清香的豆腐炸過後加添香脆，配以滋味醬汁，簡單而滿足。

 

　　丼飯：餐牌實在太豐富，鍋物、吉列、壽喜燒，還是留待下次飯聚再嘗。像一個假期永遠玩不完的東京，總要留機會給下次。不過，無論有多飽，最後也要用丼飯作結，感覺才夠完滿！

 

和牛蛋黃丼 $188

肉味濃郁的和牛配以日本蛋黃，又滑又鮮香，有種家庭料理的窩心感動。

 

　　甜品：店內的甜品暫時只有雪葩，其實比起傳統日式甜品吸引，尤其在炎炎夏日。雪葩連半個或原個生果上枱，突然像去了沖繩海邊一樣。

 

桃雪葩 $68

夏天為水蜜桃當造季節，讓水蜜桃香氣慢慢在舌上融化彌漫，再吃下冰凍果肉，甜蜜入心，好想衝到太陽下的東京啊！

 

浪‧居酒屋

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓

電話：2383 4038

營業時間：星期一至四 11am-3pm、6pm-10pm；星期五至日 11am-10pm

 

 

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