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30/04/2024

東涌酒店頂層海景扒房全新周末早午餐!東南亞風味蟹餅、生牛肉他他、日本京都A5和牛西冷配鵝肝,讓味蕾感受度假風情!

  前一個星期六去了東涌世茂喜來登酒店19樓的海岸扒房(Sunset Grill),因為餐廳推出了全新周末周日早午餐單。當日全場爆滿,當然有不少友人。原來現在東涌又再熱鬧起來,有朋友吃過早午餐後,便自駕出發經附近的港珠澳大橋前往澳門;而我吃過早午餐後,便順道去迪士尼樂園。雖然聽上去,東涌仍像個中轉站,但這個中轉站也可以很精彩,豐富整個周末。

 

東涌世茂喜來登酒店19樓的海岸扒房(Sunset Grill)。

有陽光的日子,坐在露台梳化上,被開揚景致包圍,就像去了度假。

 

  餐廳英文叫Sunset Grill,早午餐時段,沒有夕陽無限,當日也天陰陰,但面向著機場,看著飛機在海上升降,幻想著飛機的目的地,十分悠閒。沒有下雨的時候,坐在露台的梳化上,也充滿度假感。餐廳入口設有牛肉熟成櫃,旁邊是半開放式廚房。室內的大理石餐桌配搭黑白相間的地板,帶出英式經典。

 

室內充滿英式元素,有點懷舊,有點優雅,多多寫意!

 

  步入餐廳,景致和氣氛也令心情放鬆,所以先來一杯Mui Wo Sour雞尾酒。Mui Wo Sour以梅窩名命,因為當中採用了大嶼山梅窩的蜂蜜,加添本土風味。Mui Wo Sour甜蜜而清爽,很容易入口,作為假日早上的第一杯雞尾酒,適合不過。

 

Mui Wo Sour

 

  注意,我當日品嘗的為特別餐單,集合早午餐和散點餐式。另外,周六和周日的早午餐單不一樣,大廚David Parkin最近也推出了新設計的a la carte餐單。於網店訂購周六、周日早午餐可享7折優惠,周六早午餐$468起,另加$288更可無限暢飲香櫃。以下為周六早午餐、周日早午餐,以及a la carte餐單:

 

周六早午餐餐單

周日早午餐餐單

a la carte餐單

 

  早午餐預備開始,英籍行政總廚David與廚房團隊於開放式廚房裏應外合。先上枱的有Amuse Bouche,是牛扒之外,David最拿手的海鮮。擺盤放了乾冰營造仙氣效果,十分IG-able吞拿魚和帶子Crudo,加上牛油果、醃迷你紅蘿蔔、青檸汁、魚子醬和Bloody Mary啫喱,鮮美清新,有份地中海氣息。

 

英籍行政總廚David Parkin

Amuse Bouche

 

下一頁:更多精彩菜式 - 牛肉他他、龍蝦及紅蝦意大利雲吞、A5和牛西冷配鵝肝

 

 

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