02/07/2024
銅鑼灣超人氣打卡餐廳!高顏值高CP特色Fusion菜:惹味麻辣田螺、掛汁壽喜燒牛肉意麵、幽幽茶香葡萄烏龍凍!花花主題餐單養生美顏
即使在我的少女時期,也沒有十分迷戀少女味元素,尤其粉紅色。所以,當知道「花廚Tomacado」在去年夏天進駐香港銅鑼灣時,沒有跟著一窩蜂去打卡。還記得餐廳開幕一星期,各大社交媒體已被花廚佔據,手機螢幕不斷「綻放鮮花」。今年年初,終於忍不住跟朋友去「朝聖」,原來餐廳被顏值耽誤。
花廚門口是間花店,讓裝潢帶點冷漠的商場頓時浪漫溫馨起來。穿過花店踏入餐廳,終於打破之前對它的誤解。餐廳的確以粉紅色為主調,但並沒有「Barbie式」的舖天蓋地和姣婆感,而是帶有歐陸庭園的優雅。花廚於2015年在上海創立,以「一花一店」為概念,而香港店便以洋紫荊為室內設計主題,再將上海市花——玉蘭花融合於藝術裝置和牆身設計上,細膩地說故事!
餐廳英文叫Tomacado,純粹因為創辦人喜歡番茄(Tomato)和牛油果(Avocado),所以,餐牌上也不少以番茄和牛油果作為主材的菜式,好像輕煎金槍魚塔。雖然強調「自然、健康、美好、可持續」的餐飲概念,但菜式並非主打「清淡」。好像「面花桃花」麻辣田螺,加以四川二荊條海椒和漢源大紅袍花椒調味,令人想起香港的辣酒煮花螺,沒有酒味,但麻辣辛香更加有層次,提升田螺爽甜,惹味香口。
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