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06/02/2018作者:李美怡 Cathy Lee

【遇上隱世美食】冬天來了,吃一口麻油雞!

  香港朋友對士林應該一點都不陌生。士林夜市是台北市最大、最有規模的夜市之一,可是據說自從成了最受歡迎觀光區之一後,味道有變,價錢也漲了不少。說實在,住在台北的人比較少來,反正更地道的夜市,台北多的是。已經一陣子沒有去士林了,這趟去士林為的不是夜市,亦非晚上時候的逛遊。士林區其實除了夜市外,還有擁有翠玉白菜和肉形石的故宮博物館、張大千故居、林語堂故居,和錢穆故居。

 

 

  錢穆是誰?錢穆先生跟香港有著密切關係,是新亞書院(當年還不屬中文大學的)的創辦人之一,更是中國當代歷史和儒學學者。畢生寫下多部著作,相信讀過中國歷史和哲學的朋友,一定有拜讀過錢穆先生的《國史大網》和《中國思想史》等。60年代,錢穆先生從香港移居台北,建「素居樓」,就是現在位於東吳大校園內的獨立屋。

 

  台北的冬天一直梅雨,難得早上看見太陽,馬上收拾行裝,趁好天氣去期待已久的錢穆故居跑一趟。雖說晴天,甫一出士林捷運站,體感比市中心寒冷一兩度。跳上公車,坐大約5分鐘的車程,來到東吳大學的門口。「你呀,要不要上來?!」另一公車司機開門大叫著。「甚麼事?不是來到大學了嗎?為甚麼叫我?」摸不著頭腦的我正猶疑著。「你呀你呀,要不要上來?送你到校園裏呀。」司機繼續大喊著。噢,原來這公車直達校園內,司機見天氣寒冷,怕走路進去會冷到,好心的讓我上他公車, 「不用付費啊,是我叫你上車的。」他還溫馨地叮囑著。

 

  「沒有吃午餐,好餓啊!」一邊參觀,一邊心裏想。「士林夜市很出名,可是素食的好像沒有甚麼,怎樣辦好呢?回到家附近的餐廳吃,還是去哪呢?」離開錢穆故居,沿樓梯旁的紅葉小樹林走著,回來大學的綜合大樓。「可能這裏有學生飯堂吧!?」就這樣,糊里糊塗的,發現了隱世素食店,吃了難得一嘗的素麻油雞。

 

 

  說隱世,這素食店並不是甚麼連鎖店,台灣就只此一家。說難得,皆因台灣麻油雞成巷成市,素的倒是首次遇上。早在唐代的《食療本草》提及,麻油、薑與米酒經加熱後,就是一道冬天補品。麻油雞是來台灣必吃美食之一,走過大大小小的麻油雞店門口,麻油香隨隨撲鼻,只恨自己是素食者,沒法嘗到它的味道。結果這次,事有湊巧,喜出望外,竟給我發現了這家販賣著可以說是台北最好吃的素麻油雞的隱世食店。

 

 

  「你的包包是阿嬤買菜用的啊,哈哈!」老闆娘指著我揹的台灣紅白藍道。「是啊,這個袋很好用。」「這個麻油雞只有冬天才供應的。你要不要試一下?」「我還想喝點湯,有介紹嗎?」「要豆腐菜湯或是當歸湯?」「你這個袋好好用的,鄉下人會用來洗米飯的……」可能是校園食店的關係吧,老闆娘很會聊,亦很會做生意,跟我聊到菜已出來,聊到下一個客人的到來。捧著一大盤的東西,走進午後燈光稍為昏暗的食堂。素麻油雞跟肉食的一樣,麻油味濃撲鼻,甫一坐下,就忍不住大口大口地吃著。「用上吸滿了麻油醬汁的新鮮猴頭菇,果然,好一道色香味俱全的菜式唷!」加上當歸湯,寒天下,身體馬上恢復過來,溫暖無比。「好滿足,一定會再來的。」離開時不禁喃喃自語。

 

吉利素食餐飲

 

地址:台北市士林區東吳大學綜合大檈東吳餐憶食堂(左手邊第一家)

電話: (886) 0955984367

營業時間:星期一至五 7:00-20:00 

交通:台北市淡水線士林捷運站1號出口,轉乘公車車(304,紅30,255,620,小18,小19)至東吳大學站,直走到綜合大樓。

 

 

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