收藏文章 

23/02/2021作者:李美怡 Cathy Lee

【溫馨甜點】滿是美好期盼的元宵!「幸福松露朱古力球」,祝元宵團圓快樂!

  作為現代人,尤其是不下田的人,農曆年是一個模糊的概念,一個可以放一個長假期,好好休息的時間。一向對於傳統節日不太上心,要不是因為創作食譜,根本不會在意日子(聖誕節、農曆年要來了,就提前好幾個禮拜,為讀者預備一系列應節食譜;遇上復活節,就去做跟兔子有關的食譜;然後,端午節、中秋節等等……久而久之,老把現實與食譜世界搞昏了。當食譜做成之時,以為節日早已經來臨了,甚至結束了) 。

 

  為了創作,儘管不太懂傳統的習俗,也得去翻查一下,認識不同應節食物之餘,也可以學習到不同地方的習俗。農曆新年不只是我們中國人專有的,韓國、馬來西亞、新加坡和泰國等地都有在慶祝的。大家知道我們每一個人都會有三個生日的嗎?根據漢代《占書》記載,農曆新年的首八天都是人類,和不同牲畜和農作物的生日「初一是雞,初二是狗,初三是豬,初四是羊,初五是牛,初六是馬,初七是人,初八是穀。」 換句話說,一個是西曆的,第二個農曆的,還有就是年初七的「人日」!

 

  初八稱為「完全」,原則上,春節來到初八,已經到達尾聲的了,生活要恢復正常的了。然後,初八和九,分別是天公和地母的生日……再來到大家都認識的年十五,中國情人節 ——「元宵」。元宵又叫作「上元」,有新春第一個月圓日的意思。一般相信,元宵在漢魏之後,才正式成為民間習俗節日的。跟農曆年一樣,不只是屬我的節日,日本(叫「小正月」)、韓國(稱「正月大滿月」),和越南等地,都有在歡度元宵節的。

 

  不太記得在香港的時候,是怎樣慶祝元宵的?是賞花燈、猜燈謎嗎?有一說,「元宵」帶有對火的崇拜,和祈求來年農作物豐收的願望,以往人們在這天,會點起火以祀滿月,如今,我們不能隨便放火吧!?那就以燈籠來取替,因此每一年的年十五前後,各地會舉辧大大小小的燈會(今年台灣,因為疫情的關係,全部燈會都取消了,可惜)。

 

  在台灣,除了燈會,就是吃湯圓了(說真的,覺得台灣人是蠻喜歡吃湯圓的,不是嗎?不只元宵會吃湯圓,農曆新年會吃,冬至會吃,就連中秋也在吃)。有人說湯圓和元宵是不一樣的。或許大家搞不清楚的說,元宵和湯圓有哪裡的不相同吧?不就是一顆,有芝麻或花生等饀料的,圓圓的東西嗎?元宵節吃的是元宵,而其他日子吃的是湯圓。兩者都用生糯米粉,當中最大的分別在於做法:元宵是用搖篩的方法做出來的,而湯圓是用手揉搓出來的。也有說,元宵是北方人的叫法,而湯圓是南方人的,其實都指同樣的東西。

 

  不管湯圓,還是元宵,吃在元宵節,象徵家庭如月圓般齊整和團圓,以及對未來生活的美好期盼。在此,祝大家元宵節幸福快樂。

 

  後記:對糯米過敏的朋友,不能吃湯圓,不妨做顆「幸福松露朱古力球」,來過過節日氣氛吧?!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

你可能感興趣
#識食 #素食 #飲食 #食譜 #湯圓 #元宵 #中國情人節
最新文章
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
中概股回歸
大國博弈
More
Share