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24/08/2021作者:李美怡 Cathy Lee

你有多久沒費勁做一件事?給自己做一道慢工、費心的菜:芝麻蔬菜煎卷配菜飯

  上一次,費勁來做的事情,是甚麼呢?

 

  中學時期,為了挑戰1,000塊的拼圖,不眠不休的弄了好幾個星期。(對呢,那些拼好的,都放哪裏了?)過年的時候,為了不想媽媽太辛苦,曾經跨下海口,幫忙家裏油漆。結果,弄到雙手,一整星期以來,痠痛不已。然後,為了傳承媽媽的港式蘿蔔糕手藝,不惜花上大半天,遵從媽媽的指示,耐心地,把只需要用15分鐘就能吃光的李媽蘿蔔糕弄出來(想知道怎麼弄?可以看看我的《走肉之味:蔬食的初心練習》喔~)

 

  前一陣子,有做過費工的食譜給自己吃嗎?

 

  翻過自己的專頁,才發現,工作以來,疫情以來,跟大家分享的食譜,大部分都是以簡單,快速為主軸的。大概是,工作確實使人透不過氣來,疫情亦弄到大家生活一團糟,能不做外食族,為自己做頓飯,已經很不錯了,還說要花時間去做飯?然後,反觀自己現實的生活裏面,早午晚餐都以便餐(燙個青菜,和煎塊豆腐塊等)來了斷,真的有一段時間,沒有好好地慢工煮個東西來了。

 

  這大半年,有做過甚麼費心的事情嗎?

 

  五月份突然而來的疫情,公司在沒有預警的狀況下,改成「居家辦公」。桌上的東西,來不及收拾;要處理的文件,沒有備份(家裏筆電沒有呀)。疫情警戒下,外出一定要戴口罩,大熱天時,喝口水都要小心翼翼;連去賣場買生活用品,得速戰速決,以減少人與人的接觸;進出場所,必須實聯制。新的安排下,生活一下子改變了,日子在一片混亂、緊張和費心中度過。

 

  最近,大家生活還好嗎?

 

下頁睇食譜︰芝麻蔬菜煎卷配菜飯

 

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