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27/10/2021作者:曾欣欣

深夜總是餓!4款提升睡眠質素,又不礙減重的宵夜零食推介!

  深宵總是餓?如果真的肚餓,有甚麼食物適合深夜進食,又不會破壞健康飲食計劃?就讓我分享四款簡單食物。

 

 

1/杏仁或杏仁醬

 

  不少專家聲稱杏仁或有助改善睡眠質素云云,原因是杏仁含有一種荷爾蒙,名為褪黑激素。褪黑激素會調節生理時鐘,傳遞準備入睡的訊號。再者,杏仁也是鎂的豐富來源,對於失眠者而言,攝取足夠分量的鎂或有助改善睡眠質素,降低壓力荷爾蒙水平。一安士約23粒杏仁,就能提供77毫克鎂,即每日所需的31%。

 

  如果因某些原因不能進食杏仁,也可選擇杏仁醬。作為宵夜的話,可淺嘗1-1.5湯匙杏仁醬。

 

2/罐頭吞拿魚

 

  含豐富蛋白質的食物通常都蘊含不同水平的色氨酸,這種重要氨基酸可以促進腦部松果腺的褪黑激素分泌,提醒身體需要休息或入睡。人體不能製造色氨酸,所以一定要從食物中攝取。環顧所有含高蛋白質食物選擇,以罐頭吞拿魚含有最多蛋白質及高含量色氨酸,每三安士含260至400毫克不等。此外,罐頭吞拿魚含有高分量維他命B6;維他命B6負責製造褪黑激素。再者,晚上疲倦時開一罐罐頭吞拿魚較容易準備,相比進食杯麵亦有營養得多。 

 

3/奇異果

 

  說到奇異果,大部分人只想到其好處包括維他命C,但原來亦有促進睡眠的效果,原因則要歸功於血清素,這種腦部化學物質有助調節睡眠周期。但10年前台灣一項研究發現,奇異果竟有助改善睡眠質素。於4星期的研究中,24名成人每晚睡前1小時進食2個奇異果,到研究結束,再比較睡前從不進食,有42%參與者吃過奇異果都能加快入睡,而總睡眠時間亦增長了13%。奇異果含有的抗炎性抗氧化物質,例如維他命C及類胡蘿蔔素,或有助改善睡眠質素。

 

 

4/奶類食品

 

  牛奶有助小孩入睡,那成年人呢?研究發現,雖然一杯牛奶之色氨酸及褪黑激素含量並不算很高,對於成人來說未必足夠可促進睡眠;但對於長者來說,研究則發現睡前一杯牛奶,再輔日間輕量運動,有助晚間促進入睡。

 

 

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