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05/12/2019作者:曾欣欣

【常見疑惑】飯前吃還是飯後吃?魚油丸及奧米加3補充劑的5個迷思

  上星期的專欄文章分享一個最新研究,關於奧米加3補充劑對於改善過度活躍症及專注力的關係後,引來不少讀者提問關於奧米加3之用法。及後上星期我做了一個關於補充劑的直播,聽到大家對魚油丸及奧米加3的眾多疑問,所以藉此將各問題歸類統一,為大家解答。

 

上文提要:【最新研究】奧米加3補充劑,或有助改善專注力失調及過度活躍症

 

關於魚油丸及奧米加3的5個迷思

 

1. 是否一定需要進食魚油丸?

 

  不是。是否需要進食魚油丸或奧米加3補充劑,要視乎個人現在的健康狀況,以及每星期進食海產類的分量。過去20年,相信大家都從不同渠道知悉魚油及奧米加3對心臟及腦部健康的益處。起初研究員先從食物方面入手,他們發現每星期多進食魚類人士,其心臟病發率較低。隨後研究員找到益處源自於海產類中的脂肪EPA及DHA(我們稱之為奧米加3)。之後研究員就開始審視補充劑能否帶來相同益處,最後亦發現心臟病風險屬於中高人士每天進食1,000毫克奧米加3有助維持心臟健康,更高劑量更加有助降三酸甘油脂;但對普通健康人士並沒有帶來好處。換句話說,如果你沒有心臟病風險,又並沒有三高,就不需要魚油丸了。

 

2. 魚油丸或奧米加3補充劑是否比天然海產好?

 

 

  不是。天然食物一定比補充劑好。補充劑,是作為補充用途,並不是去代替食物。如果你每星期最少進食6安士(180克)高脂肪魚例如三文魚,等於每天平均攝取500毫克奧米加3。如要達到每天1,000毫克的話,每星期只需進食多3天補充劑就足夠。另外,去年一份涉及超過2萬5千人的大型研究發現,1,000毫克奧米加3補充劑對於每星期進食少過1.5份魚(即約150克魚)的人士好處最顯著,能減低心臟病風險達4成。但對於每星期進食超過1.5份魚類的健康人士,進食魚油丸得益甚少。

 

3. 我試過把魚油丸或奧米加3補充劑放入雪櫃保存,但拿出來變成渾濁,是否品質差?

 

  不是。香港天氣較潮濕,夏天亦炎熱,把補充劑放入雪櫃都是很多人的儲存方法。魚油丸或奧米加3補充劑屬於脂肪,所以遇冷即凝固,情況像橄欖油一樣。你試過把特級初榨橄欖油或冷榨椰子油放入雪櫃嗎?經過數小時它們就會變成固體且混濁,這是正常的,並非代表劣質。天然優質少精煉食油,放入雪櫃後都會變得混濁。

 

4. 魚油丸應飯前還是飯後進食?

 

  飯後。魚油丸或奧米加3補充劑屬於脂肪溶性營養素,消化系統有脂肪存在會幫助吸收。所以魚油丸、奧米加3補充劑,以及其他脂肪溶性補充劑(例如維他命D )都不應空腹進食,飯後進食會較好。

 

5. 為何魚油丸要每天要進食3粒,高劑量奧米加3補充劑每天一粒就可以?

 

 

  這是因為奧米加3含量不同。天然魚油中,奧米加3含量佔30%。所以每粒1,000毫克的魚油丸,就會含約300毫克奧米加3;30%奧米加3含量是屬於一個天然比例。記得上文建議每天進食1,000毫克奧米加3可降血脂嗎?所以如果你的目的是為降血脂,要攝取達1,000毫克,3粒魚油丸才能達到這個分量。相反,奧米加3補充劑從魚油特別加工提取出來,所以高劑量補充劑可達到每粒900毫克,每天1粒就可以。選擇哪一款就視乎個人需要,建議選擇來自低污染區域的魚油丸(例如阿拉斯加野生魚類);如果經常忘記進食就可以選擇高劑量奧米加3補充劑,1粒過較適合。

 

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