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12/05/2021作者:健康大晒

【營養師拆解】開夜車、OT靠能量飲品撐住?小心副作用!為何提神過後會更攰?會上癮嗎?

  疫情下,酒吧人流疏落、堂食午夜前結束,打工仔的夜生活還剩下甚麼?是無盡的OT、OT與OT呀!在《2020年工作與生活平衡城市排行榜》,香港在50個城市中排名尾六,而在最過度勞累城市排名,香港更「榮登」全球第一!每日如此疲累,有些人會飲咖啡提神,有些則選擇能量飲品,但聽說能量飲品會讓人愈飲愈攰、甚至飲完一罐要休息三日?究竟飲能量飲品有無益?怎樣揀選?即聽澳洲註冊營養師劉嘉豪(Jim)拆解! 

 

能量飲品怎樣提神?一般有哪些成分?

 

  市面上的能量飲品成分,主要有咖啡因、糖、牛磺酸和維他命B雜等,當中的咖啡因就是提神關鍵。Jim指,我們會感到疲累、去到特定時間要睡覺,因身體神經持續釋放腺苷,腺苷會令人感到疲累、打呵欠,當積聚到一定濃度,我們就需要休息,以維持生理時鐘正常。而咖啡因之所以能提神,因它可阻止腺苷發揮作用,令人在短時間內不會感到累,並刺激身體製造腎上腺素,令人亢奮、充滿活力,達至提神功效。

 

  除了咖啡因,能量飲品含有大量糖份,糖份可轉化為葡萄糖,短時間內補充能量。大部分能量飲品同時有咖啡因、糖分和維他命B雜,而維他命B雜的角色是幫助咖啡因和糖分發揮功效,釋放脂肪和碳水化合物的能量。至於牛磺酸,屬維持腦部運作的重要物質,還可提升肌肉張力,增強體力,但Jim指暫未有確實研究指出相關效用。

 

(iStock)

 

提防咖啡因、糖份超標!

 

  能量飲品是打工仔、考生的捱夜恩物,提神功效因人而異,但別只著眼於其好處,它都有一定副作用!Jim指能量飲品糖份不低,喝後可引發餐後反應性低血糖。當喝下高糖份的能量飲品時,刺激血糖上升,身體會分泌出大量胰島素吸收過多的糖份,致使血糖急速下降,甚至降至過低水平,就會出現低血糖情況。除了因缺乏足夠糖份維持精神,使人精神不集中、疲累之外,還有機會出現頭痛、心悸。「有些人會一次過喝完整罐能量飲品,其實是錯的,當你喝得愈快,血糖會升得愈高,之後亦會跌得愈快,加速餐後反應性低血糖。」

 

  熬夜工作、趕Project時,有時會一罐接一罐地喝能量飲品,小心咖啡因和糖份超標!美國食物管理局建議,成年人每日的咖啡因上限為400毫克;一罐250毫升的Red Bull就有80毫克的咖啡因,一天下去若連同咖啡、茶等含咖啡因的飲品,容易超標而不自知,因此Jim建議成年人每日最多飲一罐能量飲品。至於18歲以下人士、孕婦就不建議接觸任何含咖啡因飲品。

 

  除了避免咖啡因超標,亦要小心墮入高糖陷阱!消委會曾發現「Monster碳酸能量飲品」含糖量高,每罐達40.5克,佔成人每日游離糖攝取量8成。當能量飲品「罐接罐」,就容易達到全日的糖份上限,而長期高糖飲食就會增加肥胖、心血管疾病等風險。雖然市面上有一些標榜零糖或零咖啡因的能量飲品,Jim提醒若要維持一定的提神效果,當減少一種成分,生產商就有可能增加另一成分的比例,買之前要留意。

 

Read more: 【消委會報告】20款飲品含糖量過高!用甜味劑取代糖會較健康嗎? 

 

飲完能量飲品反而更攰?

 

  能量飲品瞬間提神,但當效用一過,卻會馬上跌Watt,甚至比未飲前更累,為甚麼呢?Jim解釋指,咖啡因抑制腺苷發揮作用,當5至6小時過去,體內咖啡因濃度降低,積聚多時的腺苷短時間內被釋放,正常情況下本應慢慢累積的勞累,就這樣瞬間襲來,使人提神過後疲累得很。有人指飲完一罐能量飲品需休息3日,雖然「借了體力後要還」,但Jim指3天太誇張,一般而言數小時就可回復正常。

 

(iStock)

 

能量飲品飲得多會上癮?

 

  很多人都擔心日日飲、罐接罐,會對能量飲品上癮,但Jim指:「會有上癮迹象,但不會當作上癮。」他解釋,所有刺激腦神經的成分都會有令人有上癮迹象,當神經習慣了特定的成分濃度,就要相應提升濃度才能達到同樣效果。但上癮多數是指藥物、酒精、煙等,上癮者需愈吃愈多,而一不吃就會有戒斷現象,如情緒波動、焦慮、頭痛、睡眠不足等。至於食物多數使人產生依賴,即使不吃,未必會出現戒斷現象。雖然能量飲品未必會令人上癮,但有機會造成依賴,Jim不建議將它當成恆常飲料日日飲,一星期最多一兩次。

 

澳洲註冊營養師劉嘉豪

 

 

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