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07/04/2020作者:中醫話

【高危族群】老友記防疫要「 識食」!保健重點:補腎、補氣、補陽、補脾

  以下介紹幾款食療湯水和粥品,供各位老友記參考:

 

1. 補氣五指毛桃紅棗烏雞湯

 

材料:五指毛桃1両、淮山1両、紅棗5枚、烏雞1隻(去皮)、生薑三片

製法:各物洗淨後,放鍋裏加水煲1小時

功效:補氣、養血、健脾、增營養,以補氣為主

備註:感冒發熱勿用

 

 

2. 溫腎杜仲桂圓栗子湯

 

材料:杜仲5錢、桂圓1錢、鮮栗子半斤、芡實1両、生薑3片、蜜棗2枚、瘦肉1件或鵪鶉1隻

製法:各物洗淨後,放鍋裏加水煲1小時

功效:補腎健脾壯腰,以溫補腎陽為主

備註:除杜仲,也可以選擇巴戟天或肉蓯蓉代替(便溏者忌用肉蓯蓉);若遇上熱氣上火應該停用此湯;感冒發熱或陰虛人士慎用

 

3. 健脾花生小米蓮子粥

 

材料:花生連衣、蓮子各1両、紅棗5枚、小米2湯匙、粳米小半碗、陳皮1角

製法:各物洗淨後,放鍋裏加水煲1小時

功效:健脾胃養氣血,以健脾為主

 

陳靜茹中醫師

香港註冊中醫師,為香港浸會大學中醫學學士。驚異於中醫學的博大精深,醉心於運用中醫藥治病救人,寄望於把岐黃之術發揚光大。

 

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