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26/10/2021作者:中醫話

中藥字典 | 艾葉能醫百病?中醫:溫經止痛、散寒調經,安胎都得﹗艾條點揀法?艾葉煮粥有咩療效?

  所謂「家有三年艾,郎中不用來」(意謂若家中患病不嚴重,毋須找醫生,只要家裏有足夠的艾草,就能治好)。現今用艾葉保健十分普遍;大家經常尋求針灸治療,針與炙實則是兩個治療方法,針為針刺,灸為艾灸。註冊中醫師張立彤說,艾草除了可用來灸溫通經絡止痛、通治百病,亦可入藥治療吐血下痢等症,又可作為日常食療作調養,一物多用。

 

艾葉以葉厚絨多質量最佳(相片由亿草中藥提供)

 

溫經止血、散寒調經好幫手

 

  張醫師指,中醫藥學認爲艾葉味辛、苦,性溫,有小毒;歸肝、脾、腎經,有溫經止血、散寒調經、安胎的功效;主治虛寒性出血證、沖任不固所致的崩漏下血、月經不調、痛經及帶下清稀,脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、胎動不安等等。現代醫學研究,發現艾主要含揮發油、黃酮、三萜等化學成分,表明艾有一定程度抗菌、抗炎、抗感染、抗潰瘍作用;還能顯著抑制瘙癢和炎症,增強局部免疫力和血液循環,還有止咳、祛痰平喘作用。艾葉提取物亦有顯著的抗氧化性,應用於現代多種護膚品中。

 

艾草常用於灸溫通經絡止痛,亦可用於日常食療作調養。(圖片來源:pexels)

 

葉厚絨多質量最佳

 

  艾是菊科多年生草本植物艾的葉,全國皆有生產,但據《本草綱目》記載「艾葉自成化以來,則以蘄州者為勝,用充方物,天下重之,謂之蘄艾。」,意即以湖北蘄州所出產的蘄艾質量最佳,葉厚絨多,療效亦佳。現代研究亦發現蘄艾含17種已知的化合物,當中揮發油、總黃酮等含量以及作艾灸時的熱力明顯比其它地區的艾為佳。一般入藥曬乾生用或炒炭用;艾灸則搗絨為艾絨製成艾條或艾柱點燃作灸。一般而言,外觀是辨別艾絨好壞的指標,新艾偏青綠色,陳艾偏土黃色。另外,艾條中的絨比例愈高,雜質愈少,顏色愈黃;而絨比例愈低,則雜質愈多,顏色愈綠。

 

供點燃作灸用艾條中的絨比例愈高,雜質愈少,顏色愈黃。

 

性本溫,應用因人而異

 

  由於大家一般吹捧「陳艾」、「蘄艾」,令不法商人有機可乘「造假」,目前流行的鑒別方法有泡水法、艾煙顏色法、艾灰顏色法及艾絨顏色和氣味法等等。可惜「造假」技術日新月異,一般人很難僅透過這類方法分辨,亦不能單單以售價或標示的年份去決定艾的品質,建議購買前先諮詢相熟的中醫師。張醫師提醒,艾葉雖好,但其性本溫,所以必須因人而用,建議不論艾灸及用艾葉作食療都先諮詢相熟的中醫師為佳。

 

食療推介:艾葉薏米粥

材料:艾葉2錢、雞蛋1隻、生薏苡仁1兩、黑胡椒、米、鹽適量

做法:將薏苡仁、艾葉及米加水煮粥,將雞蛋打進粥內攪拌,最後將適量黑胡椒研磨加入粥內即可

功效:溫經滲濕

 

香港註冊中醫師張立彤,為廣州中醫藥大學學士。平素強調臨床診治時,藥療、針灸、推拿、導引與食療並舉,令患者開心接受而有效之療法。個人推崇藥王孫思邈對治未病的思維,重視前人的寶貴經驗,但尊古而不泥古。

 

 

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