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03/06/2021作者:曾欣欣

椰子水天然、含豐富礦物質兼可補充水份!原來有4類人不適合飲用!

  椰子水是從椰子新鮮抽取的汁液,這種受歡迎的飲品,含有豐富天然礦物質,在運動期間有助補充水份。然而,並非所有人每天可以飲用多份。

 

(圖片由作者提供)

 

椰子水的營養價值

 

  椰子水有補水功效,是運動飲品中的天然選擇,相比一般運動飲品較天然,不會像普通運動飲品一般添加了糖及化學色素。

 

  椰子水含有電解質鉀、鈉、鎂及鈣,有助維持體內液體平衡。此外,椰子水中電解質含量會因椰子成熟與否及品種而有所差異,成熟椰子傾向含有較高分量電解質,椰青則含較少。

 

1杯無糖椰子水營養數值:

•  熱量:~45卡

•  蛋白質: ~1.7 克

•  脂肪:~0.5 克

•  碳水化合物:~9 克

 

(圖片由作者提供)

 

4類人士不適合飲用椰子水

 

  大部分椰子水都是無添加糖,熱量偏低,適合偶然作為夏日消暑飲品。但是,以下四類人士卻不適合飲用。

 

  1. 高鉀敏感人士:雖然椰子水或對因腹瀉引致輕微脫水有治療作用,但有些人剛剛相反,飲了會肚瀉。研究發現某些人對突然大量鉀質,有過敏反應。

 

  2. 腸道敏感者:椰子水含有高含量發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇 (FODMAPs),這類短鏈碳水化合物會把細胞水分反注入小腸中,出現腹瀉症狀。

 

  3. 長途耐力賽運動員如馬拉松跑手:一杯天然椰子水低糖,含約470毫克鉀及30毫克鈉,卡路里只有40至50。這個營養成分,只適合約1小時下的運動需要;長期耐力賽需定期補充糖分及電解質,所以椰子水不適合作此種運動賽事的唯一運動飲料。

 

  4. 患有腎病人士:腎病患者的餐單通常要控制鉀質攝取量,因此高鉀椰子水未必適合,建議諮詢你的註冊營養師。

 

 

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