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10/07/2020作者: Yoko Cheung

【玩味素菜】中環新派素食餐廳推「仙氣菜單」!巧妙將「八仙」融入菜式

  相信吃畢前面六道菜式已近七八成飽,是時候出動「甜品胃」,以各一道中西式甜品作結。

 

1. 甜品:漢鍾梨

 

 

  「漢鍾梨」以法式甜品紅酒燴梨子作靈感,變奏出桂花陳酒燴香梨。經長時間燴過的啤梨食落軟腍,帶有清新的桂花香,能一清味蕾;大廚特意用燴梨的糖水製作啫喱,啫喱盡吸啤梨精華,清甜又彈牙。女士們緊記連同一旁的雪燕及桃膠同吃,滋陰養顏!

 

7. 甜品:張果老

 

 

  牛油果作為大熱Superfood,甜品當然有它的身影;但此牛油果與別不同,因它以朱古力製成,像真度極高!牛油果「果蓉」部分注入牛油果慕絲、芒果蓉和椰奶,而「果核」就以朱古力製成,整道甜品玩味十足,最適合打卡!

 

  整個菜單,雖然每道菜式分量不算多,但連吃八道菜後就會捧著肚子!如果你食量較小,可選六道菜,除卻四道前菜外,再從主菜和甜品各選其一。

 

  四款主菜與甜品各有特色,大廚建議可因應食量和個人口味作出選擇。主菜而言,「呂冬賓」的滷水冬瓜較為清甜,而且相對另一主菜「草國舅」的芋泥排較為輕盈,較適合胃納小的人;而甜品方面,嗜甜的人可嘗試大廚大力推介的「張果老」,牛油果造型不只適合「打卡」,口感亦夠晒特別!

 

「李好純」

地址:香港中環威靈頓街198號The Wellington地下

營業時間:星期一至星期日12nn-10pm

電話:2881 1811

收費:每位$398(六道菜)/$498(八道菜)

 

註:八仙菜單只供應晚市,請提前兩日預訂菜單

 

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